锅塌豆腐的做法

7 锅烧热加入适量油烧到四成热 8 均匀铺上豆腐中火煎，一面煎黄后晃动锅翻一面，将两面都煎黄，煎好出锅待用，我分两次来煎的 9 锅里加入适量油，爆香柿子椒粒、葱姜蒜末 10 加入适量自制剁椒、生抽、蚝油，翻炒均匀，然后加入少许开水，翻匀 11 加入适量自制剁椒、生抽、蚝油，翻炒均匀，然后加入少许...

11 把豆腐切成小块 12 放在盐水里腌制浸泡一会 13 捞出沥干水分后裹上面粉 14 鸡蛋液提前加点料酒打散，裹上鸡蛋液 15 油锅烧到七层热，放入豆腐块（正宗的锅塌豆腐应该是煎的）16 一块一块都炸至金黄色后捞出控油 17 把豆腐块重新放入锅中加入高汤，我是用了半小盒浓汤宝加水化开的汤 18 加入适量的自...

1 备料：豆腐、生抽、蒸鱼豉油、大葱、淀粉 2 豆腐切方块，放盐水中泡10分钟，去豆腥味，防碎还入味；3 大葱切段备用，葱多放出味香；4 豆腐块均匀沾上一层淀粉，也可再沾上一层蛋液，随个人喜好；5 锅中放入稍多的油，煎炸至两面金黄，用筷子拨散防粘在一起；6 外焦里嫩，直接撒上椒盐、孜然、辣椒面...

1 小葱洗净切葱花，豆腐用清水略做冲洗，切一公分左右的厚片，鸡蛋打散 2 平底锅中倒入适量的花生油小火加热，豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满蛋液 3 锅烧制微热时放入豆腐 4 一面煎黄后，翻面，直至豆腐煎至2面金黄色，依次煎完全部的豆腐 5 豆腐全部煎好后，全部放回锅中，倒入温水...

1 1.准备豆腐。2 2.鸡蛋打散打匀。（注意，不要放盐）3 3.豆腐切成约8毫米厚的块（也可到1厘米左右，但不要太薄，太厚也不行）4 4.将豆腐小心拿到蛋液中沾满。5 5.放入锅中中小火慢煎。6 6.煎好一面翻另一面 7 7.至两面全都金黄，加入与豆腐齐平的水中。8 8.大火烧开后，转中小火，放入盐...

1 把买来的老豆腐洗干净，切成如下规格的豆腐块。2 取一个鸡蛋，在容器里搅散备用。3 用平底锅煎豆腐，热锅的时候，把豆腐放进蛋液里，均匀裹上蛋液。4 平底锅倒上油，把裹好蛋液的豆腐，平铺到锅上，先煎底面。5 煎大约40秒，翻面，煎豆腐的另一面。要看着火，中小火即可。6 煎豆腐时，要多翻面几...

锅塌豆腐的做法 简介 今天带来的是锅塌豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆腐 500克 鸡蛋 2个 油 1勺 盐 少许 生抽 1勺 玉米淀粉 10克 葱蒜 10克 方法/步骤 1 豆腐和鸡蛋准备好 2 卤水豆腐一斤，我们这边一斤才2块钱，把豆腐用淡盐水浸泡一下，目的是煎的时候不会粘锅，然后切成1公分厚的豆腐块...

锅塌豆腐是豆腐中有名的做法，既美味又开胃，可以多吃两碗饭的哦！食材 豆腐 一块 青椒 半个 鸡蛋 2个 生姜 适量 蒜薹 半根 香葱 一根 酱油 适量 耗油 适量 生抽 适量 白砂糖 适量 五香芝麻盐 适量 白胡椒粉 少许 方法/步骤 1 先把一块豆腐切切成四块，然后每块从中间分开，这就成八块了。2 把八小块...

锅塌豆腐的做法 简介 今天带来的是锅塌豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 老豆腐 1块 盐 2g 鸡蛋 2个 玉米淀粉 20g 姜 10g 大葱 20g 生抽 10g 蚝油 10g 糖 3g 清水 100g 方法/步骤 1 豆腐1块，鸡胸肉1小块，鸡蛋2个 2 鸡胸肉切碎加蛋清，料酒，玉米淀粉，少许盐搅拌均匀备用 3 葱姜切末，碗...

锅塌豆腐的做法 简介 这可能是你吃过的最入味的豆腐了超级下饭的锅塌豆腐、食材 豆腐 适量 葱姜 适量 食用油 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 先把准备的姜切丝、葱切丝、辣椒切圈。备用。2 再准备一块嫩豆腐，切成大块，撒上适量食盐，再撒少许淀粉，腌制一会儿。3 准备两颗鸡蛋打散，把腌制好的豆腐裹上鸡蛋液...

锅塌豆腐的做法 简介 低脂健康，比肉好吃的锅塌豆腐 食材 老豆腐 1块 鸡蛋 2个 淀粉 若干 胡萝卜 一点 大蒜 若干 葱 2根 酱油 1勺 蚝油 2勺 番茄酱 2勺 方法/步骤 1 【切豆腐】将豆腐切成大小差不多的长方块，我这次特意买的老豆腐，因为是第一次做，我怕把豆腐弄碎。爸爸每次都是准备的嫩豆腐，老手...

锅塌豆腐的做法 简介 今天给大家介绍下锅塌豆腐的做法，一起看看吧！食材 豆腐 2块 淀粉 适量 鸡蛋 2个 小葱 2根 五花肉 200克 姜丝 少许 香菇 5朵 酱油 1勺 老抽 适量 盐 少许 蚝油 1勺 方法/步骤 1 五花肉剁碎，香菇，生姜，香葱切末加入肉末中 。两勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，两勺料酒，半勺白糖...

锅塌豆腐的做法 简介 锅塌豆腐属于北方菜，有多种做法。其中豆腐块挂涂淀粉、涂蛋液和放入锅中小火慢煎是必不可少的步骤。这里介绍一种快速制作锅塌豆腐的方法，相信可以节省很多的时间。食材 豆腐 500克 鸡蛋 2个 淀粉 10克 白糖 5克 盐 3克 料酒 5毫升 老抽 3亳升 醋 3毫升 方法/步骤 1 找一个稍大...

家庭版锅塌豆腐的做法 简介 今天分钟一个豆腐的好吃的做法。食材 豆腐 一块 方法/步骤 1 准备嫩豆腐一块，切成薄片，备用。2 再取两个鸡蛋，打入碗中，搅散备用。把豆腐片先裹上一层面粉，再蘸满蛋液，备用。3 起锅烧油，油热放入处理好的豆腐片，小火慢煎。煎至两面金黄盛出备用。4 另起锅烧油，油热...

锅塌豆腐的做法 简介 超级好吃~食材 中筋小麦粉 50克 鸡蛋 100克 姜 3克 北豆腐 300克 姜末 4克 高汤 100克 鸡精 10克 盐 3克 植物油 10克 葱末 12克 料酒 10克 葱 6克 方法/步骤 1 将北豆腐切成 5 厘米乘以 3.5 厘米的块，厚度大约是 5 毫米。2 将切好的豆腐放在一个盘子里，撒上盐（2g...

教你锅塌豆腐的做法 简介 锅塌豆腐是一道很不错的美食，味道可口，适合家庭中烹制食用。这则经验中，我跟大家分享一下这道锅塌豆腐的做法。原料 原料：北豆腐、豆腐、姜末、葱花、蟹子。调料：鸡汤、盐、绍酒、水淀粉。步骤/方法 1 豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的片，用少许盐、淀粉腌10分钟。2 豆腐...

简单又好吃的山东锅塌豆腐做法 食材 老豆腐 2块 鸡蛋 1个 淀粉 500g 葱 1根 盐 少许 胡椒粉 少许 方法/步骤 1 将老豆腐洗净，去掉外面一层硬皮后切成厚约1.5cm的厚片 2 将淀粉倒在盘中，豆腐均匀的裹上一层淀粉后码好放在盘中 3 把裹好淀粉的豆腐放在搅好的蛋液中，均匀的再裹上蛋液 4 平底锅刷油...

虾仁锅塌豆腐的做法 简介 今天带来的是虾仁锅塌豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆腐 1块 青虾 6只 葱 1段 姜 2片 蒜 2瓣 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 半勺 白胡椒粉 1小勺 盐 少许 水淀粉 2勺 清水 1碗 方法/步骤 1 准备1块豆腐，将其切成厚约0.5cm左右的方形片状。2 将鸡蛋打散在碗中，...

虾皮锅塌豆腐的家常做法 工具/原料 原料：豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许、香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤（鸡汤或排骨汤）适量。步骤/方法 1 备齐材料，北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散；2 调一碗味汁：排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉；3 吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层...

锅塌豆腐盒做法 简介 锅塌豆腐馅儿用的是虾，没有肉，或许是肉比虾贵。传到北京后就没有馅了，只是用鸡汤将味道火靠进去，但是后来又觉得鲜味不足，就用了点虾籽。食材 豆腐 300克 鸡蛋 1个 鸡肉泥 100克 油 适量 盐 适量 毛豆米 50克 胡萝卜 50克 蘑菇 100克 红椒 50克 洋葱 40克 大葱 20克 生姜...

锅塌里脊的做法步骤 简介 锅塌是鲁菜（山东菜）的一种传统的烹饪技法，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。锅塌是将煎炸与煨炖等法复合而成，所制的菜肴除了具有香、甘等口味外，更使菜肴柔和绵软，鲜味悠长。如今锅塌里脊的做法也多种多样，除了山东菜做法，还出现了天津做法...

食材明细主料：内脂豆腐 1盒、竹笋 1/2只、水发香菇 4只、水发金针菜 1两、肉丝 1两 步骤/方法 1 1主料：豆腐、肉丝、竹笋、水发香菇、水发金针菜。  2 2竹笋切片，香菇切片，金针菜切段，豆腐切成小块。  3 3野茶油、盐、味精。4 4锅内油热放入豆腐略翻炒。 5 5放入肉丝、竹笋片、香菇片、...

怎么样做豆腐羹 简介 豆腐羹吃起来很美味又不会变胖，豆腐含钙质也很多是植物蛋白，比较有营养，在家里自己做做豆腐羹并不复杂，那么怎么样做豆腐羹呢，下面分享一下经验，供大家参考 食材 豆腐 一块 肉 一碗 番薯粉 一小碗 方法/步骤 1 把豆腐泡水洗干净 2 把葱洗干净切好 3 在锅里放油加热 4 倒入豆...

抱蛋豆腐的正宗做法 简介 豆腐，怎么做都好吃，炖的、烧的、煎的，不同的做法，演绎不同的精彩，像四川人，会把豆腐做成麻辣口味的麻婆豆腐，而北方人会做成老少皆宜的锅塌豆腐，今天我给大家介绍的是一款豆腐和鸡蛋相结合的快手早餐，简单易做哦！食材 豆腐 100g 鸡蛋 4个 盐 适量 葱油 适量 葱绿 适量 温水 ...

炝锅面条做法 简介 炝锅面条的家常做法可以选用多种原料蔬菜的组合，有鸡蛋番茄面、有鸡蛋菠菜面、有肉丝韭黄面等等，都能称得上美味的炝锅面，所谓的炝锅，就是先把鸡蛋或肉丝、蔬菜配料用油锅炒制一下，然后加水煮面。下面说说鸡蛋番茄炝锅面条的做法。食材 面条 半斤 鸡蛋 2个 番茄 2个（约4两）青菜 2棵约2两...

简单水煮牛肉 简介 简单烧水煮牛肉，仅需少量的配料，做出来的味道也非常好吃，方便又美味。食材 牛肉 220g 生菜 适量 豆瓣酱 1勺 葱 1根 蒜 4瓣 嫩肉粉 1勺 方法/步骤 1 牛肉加嫩肉粉、白糖、食盐、鸡精、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟 2 热锅倒入植物油、豆瓣酱炒出红油，放入葱、蒜、姜，加适量水烧开 3...