陈皮泡水喝有理气健脾、燥湿化痰、促进消化等功效。陈皮泡水喝的方法：将陈皮冲洗几遍后放入杯中，冲入滚烫的开水，盖上杯盖，静置半个小时左右。等陈皮的疗效和药效得到充分地发挥，晾凉后再温服。
陈皮泡水喝的功效
陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。陈皮味苦、辛，性温。其具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。
陈皮的搭配：1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻;2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者;3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。
陈皮和广陈皮的区别：1、陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆，气香，味辛、苦。2、广陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
