干煸鸡块的做法

1 干辣椒剪小段，去籽后开水浸泡十分钟 2 两个鸡腿剁小块，抓把面粉清洗干净。（面粉有很强的吸附性，加一把面粉抓一抓，再浸泡五分钟，就能清洗的干干净净）3 清洗干净的鸡块，加食盐，白糖，十三香，蚝油，生抽，老抽，食用油抓拌均匀，腌制15-20分钟 4 浸泡过的辣椒段捞出控水，抓一把面粉抓拌均匀 5...

1 准备好所需要的食材。2 鸡腿肉切小块，撒上适量盐，加上一勺料酒，适量葱姜。抓匀，再加一勺生粉，拌匀。腌制10分钟。3 锅里倒适量食用油，油温三成热时倒入适量花生米，炸至花生开口捞出控油。4 油温升高到八成热，放入鸡肉，炸至金黄捞出控油。5 锅留底油，放入花椒、干辣椒，蒜瓣、剁椒炒香。7 再...

1 首先将改刀，切成一小块一小块的，这样容易入味一些，然后放入冷水中，煮5分钟左右，焯掉血水，捞出来沥干水分备用。2 再将葱姜蒜，红辣椒切好，花椒准备好。3 再倒入适量老抽，姜，少许盐放在焯好水的鸡肉里，用手将调料抓匀，腌制20分钟左右。4 再在锅内放入适量的油，尽量多一些，用一根筷子测量一个油...

1 鸡腿洗净剁成拇指大小的块。2 加入盐，酱油、淀粉，料酒，用手拌均，腌制30分钟。3 锅里倒入油，等油6成热的时候放入鸡块小火炸制金黄，捞出备用。4 生姜切条，蒜切片。5 干辣椒洗净，用剪刀剪成斜段。6 锅里倒油，油热后放入麻椒、蒜片，生姜炒出香味。7 放入红辣椒，小火炒，加入红油，倒入鸡块...

简介 我相信喜欢吃辣子鸡的人一定不少，但是要做一份美味的辣子鸡，也得按照专业的作法才能实现。食材 鸡腿 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 大蒜 适量 葱 适量 生姜 适量 白糖 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 吧辣椒切成段，生姜切成丝，葱切成小段 2 鸡腿切成小块，加适量的盐，料酒，调味。大约20分钟。3 把...

1 辣子鸡的做法第一步：鸡腿肉切小丁，尽可能的小吧，用稍微多一些的食盐，生姜，花雕以及一些花椒粉一起码味大约2－3小时；2 辣子鸡的做法第二步： 开油锅，宽油（奏是很多油的意思），油热到9成后，倒入鸡块儿，用大火慢慢转至中火，将鸡肉表皮炸至焦黄并稍稍成红色，而且鸡肉发硬，鸡皮有脆感后，即可...

鸡块经过干煸，味道焦而不糊，吃起来口感非常爽。最后主食配新疆花卷，其实就是是典型的西北吃法了。食材 土鸡 600克 小花卷 10个 植物油 适量 盐 适量 辣皮子 3个 花椒粒 2克 豆瓣酱 20克 姜 10克 方法/步骤 1 材料：新鲜土鸡 油 盐 干红辣椒 草果 姜 大葱 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣酱 大蒜 青...

1 原料：三黄鸡、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、白糖、盐、生抽等做法：1、鸡洗净后切小块，加适量盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟。2、锅烧热，放适量油（比平时炒菜的量约多一倍），将干辣椒、花椒、葱、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒变色即可捞出。3、锅里剩下的辣椒油内下葱段和姜片炒香，放入鸡肉（...

不油腻，不清单。食材 鸡肉 400g 土豆 200g 辣椒 10g 蒜头 10g 姜 10g 花椒 4g 豆瓣酱 10g 食盐 4g 生抽 5g 方法/步骤 1 将鸡肉洗净切成小块，各种辅料准备好 2 放入50g菜籽油烧至60度，将蒜头、姜、豆瓣酱、花椒放入炒出香味 3 放入鸡块土豆一起翻炒，直至鸡块炒致金黄 4 放入食盐、生抽调味即可 ...

辣子鸡的做法 简介 想吃吗，想吃你也做一份吃吃吧 食材 鸡块 300g 干辣椒 15g 姜 1块 花椒 5g 大蒜 1个 方法/步骤 1 鸡块砍成2-3 厘米见方的小块，放到碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片腌制，最好提前准备，腌的时间越久味道越好。2 把干辣椒，生姜，大蒜切好，待用。3 锅里倒入小半锅油，...

2 将鸡腿洗净剁成2-3厘米的小块，放在碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙水淀粉拌匀，腌制20分钟入味，1小块姜、3瓣蒜分别切片，小葱切2厘米段备用，20个干辣椒剪成小段备用 3 炒锅擦干或烧干，倒入300毫升植物油，烧至五六成热 4 放入鸡块略炸3分钟，炸至金黄色后，关火，盛出控干油 5 大火，再次...

辣子鸡的家常做法 简介 家常菜 食材 鸡肉 随意 青椒 随意 姜 1小块 大葱 1段 盐 适量 十三香 适量 老抽 适量 鸡精 适量 步骤/方法 1 葱切断，姜切丁。也不一定，随你自己的喜好。2 青椒清洗干净以后切开。3 鸡肉淘洗干净，沥干水分。4 放入豆油，葱姜爆香。5 倒入鸡肉，大火煎至金黄，放入食盐，十三香...

如何制作好吃的辣子鸡 简介 饭店的辣子鸡很好吃，可是总是因为量太少吃不过瘾。那么就教大家做好几好吃的辣子鸡。食材 鸡肉 500g 黄飞鸿 50g 红辣椒 若干 葱姜蒜 若干 料酒 2勺 生抽 2勺 盐 1勺 孜然粉 1勺 油 50ml 十三香 1勺 方法/步骤 1 将鸡肉洗净，切成块状。不要切的太大，否则炸的时候不嫩。

制作辣子鸡的步骤 简介 辣子鸡是川菜中比较出名的，口感非常好。食材 鸡丁 若干 辣椒 一份 方法/步骤 1 首先鸡丁一份，放入适量的食盐进行腌制，然后去除里面的水分。2 锅中倒入食用油，大火烧制滚烫，然后将鸡丁倒入锅中，进行油炸。3 等到鸡丁油炸熟之后，就可以捞出，沥出里面的油。4 锅中剩余的油，可以将...

辣子鸡的家常做法 简介 没有故事、只有味道 食材 鸡 半只 辣椒酱 200克 干辣椒 400克 青椒 200克 洋葱 1颗 姜 1大块 大葱 4根 盐 适量 料酒 50毫升 大蒜 2颗 花椒 50克 白芝麻 30克 胡椒 20克 步骤/方法 1 鸡切小块、加入料酒、胡椒、辣椒酱混合均匀。2 芝麻、蒜、花椒、干红辣椒切段、大葱、姜...

辣子鸡的做法 简介 辣子鸡 食材 鸡块 0.5支 干辣椒 适量 花椒 1勺 青椒 3个 盐 1克 酱油 1匙 蚝油 1匙 方法/步骤 1 炸鸡块至金黄 2 炸第二遍 3 炸好得鸡块 4 放入干辣椒，姜片，爆香 5 放入鸡块 方法/步骤2 1 成品图

三黄鸡 半只 花椒 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 白酒 适量 姜蒜葱 适量 花生仁 适量 芝麻 适量 方法/步骤 1 选有三黄鸡半只，洗净剁块，鸡块切小一些。用姜蒜葱末、花椒、生抽、糖、豆瓣酱将鸡块腌两个小时。干辣椒擦干净表皮灰尘，剪段。2 起锅烧热下油，放入姜片蒜片翻炒，将鸡块倒入油锅爆炒，炒...

尖椒鸡的做法 简介 尖椒鸡做法主要以鸡和青椒为主，味道大，开胃。食材 鸡 200克 青椒 30克 盐 1克 淀粉 2克 鸡精 1克 花椒 1克 豆油 1克 白糖 1克 姜 1克 蒜 1克 料酒 2克 大葱 2克 方法/步骤 1 买回的鸡肉，泡半个小时，洗净血水，切成小块，沥干水分。2 将鸡肉放如盐，淀粉，豆油，料酒...

1 鸡肉冲洗干净切成块，如图所示，放入适量葱姜，少许的盐，2 五香粉，适量的料酒，用筷子搅拌均匀腌制20分钟左右；锅子放入多一些油，因为我们是需要炸肉的。3 油温大概在六成热时，我们将鸡块放进锅子中进行炸。4 炸至鸡肉两面，金黄的时候我们就可以捞出来放在碟子里面进行备用。5 之后洗过锅子锅子里面放入适量...

豆角 10根 甜面酱 若干 生姜 2片 葱 半根 食醋 若干 方法/步骤 1 首先将买来的新鲜鸡腿剁成块，放入盘中，接着放入两篇生姜，并倒入适量的食醋和料酒。2 将豆角洗净切成段，并将土豆去皮切成薄片，放入水中浸泡，去一些淀粉。3 开火上锅，倒入食用油，量好稍多一些，熬热后放入花椒大茴。4 接着将鸡块...

辣子鸡制作方法 1 把整只鸡切成小丁在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅再倒入码好味的鸡肉翻炒然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

家常辣子鸡做法 简介 对于那些爱吃辣的人，辣子鸡绝对是个美味、过瘾、超级下饭的菜。下面跟大家分享下辣子鸡的做法。食材 鸡肉 半只 红尖椒 多量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 蒜瓣 适量 花椒 适量 八角 适量 鸡精 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 买只新鲜的鸡，半只也可以。买回来后摘洗干净毛，去去肠子肺等等...

怎么做辣子鸡吃 简介 怎么做辣子鸡吃 食材 辣子鸡 300g 方法/步骤 1 首先，准备好干净的锅。放在电磁炉上。2 第二步，用勺子把已经烹制好的农家土鸡肉盛出来一部分放入盘子里，当做之后的辣子鸡的主菜。3 辣子鸡放入锅中，铲子搅拌，加些水，防止粘锅。4 加干辣椒，提升辣味。5 放入准备好的葱姜等配料 6...

辣子鸡的做法 简介 简 介： 辣子鸡是四川特色有名的一款美食，它看上去色泽亮丽，吃起来酥香爽脆，回味无穷。特点：色红质嫩，微甜，味鲜香，为四川传统菜之一 食材 鸡肉 300g 花生米 适量 干辣椒 适量 生姜 适量 八角 适量 大蒜 适量 花椒 适量 生抽 适量 五香粉 适量 白糖 适量 料酒 适量 食用油 适量 ...

辣子鸡的做法 简介 超级好吃的辣子鸡，干净卫生，满足吃货的心呦。食材 鸡腿 300克 蛋清 50克 姜 5克 干辣椒 5克 盐 2克 生抽 3克 蒜末 3克 耗油 2克 方法/步骤 1 准备好需要做的鸡腿 2 切小块，好入味。放盐，料酒，生抽，姜片，五香粉腌制15分钟，放蛋清。3 面粉，不用太多。4 热锅炸鸡。金黄...

家常版鸡公煲教程 简介 简单下饭的家常版鸡公煲，你爱上了吗？!食材 鸡块 适量 香菇 适量 青椒 适量 芹菜 适量 洋葱 适量 料酒 适量 食用油 适量 葱姜蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 老抽 适量 甜面酱 适量 白糖 适量 啤酒 两罐 盐 适量 方法/步骤 1 准备适量香菇切块、青椒切块...

2 2、鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1－2小时，用手抓几下可更快入味 3 3、锅内倒入比炒菜较多的油，烧至七成热，放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分 4 4、党鸡块炒至较干后放入蒜末、姜末、陈皮和盐一起翻炒2分钟，喜欢特别辣的可在这时放入切成段的新鲜朝天椒 5 5、这时...

美味花椒鸡的做法 1 　　材料　　三黄鸡半只、青花椒30克、葱3段、姜5片、生抽30ml、红糖8克、大蒜10瓣、盐10克、白酒15ml　　做法　　1.鸡肉洗净后撒上盐用手搓揉一至两遍，然后用清水冲洗干净。切成小块，并将多余的油脂提前分离出来;　　2.炒锅中不放油，放入鸡油用小火加热，将多余的油脂煸出;　　...