如何蒸馒头

4 待面团发酵至原来的两倍大，用手一抓呈大片蜂窝状，就是发酵好了。5 发酵好的面分成两团，在案板上加面粉揉至气泡完全消失表皮光滑，搓成长条切成大小均匀的剂子，揉成馒头形状。6 揉好的馒头醒15分钟左右，凉水入锅放蒸笼上蒸35分钟，关火静置不超过3分钟，再揭开锅盖热水腾腾松软可口的馒头就出锅了。注意...

1 和面的时候一定要用酵母粉或者自己家的老酵子，蒸馒头必须是发面才好吃。如果室温比较低可以用温水和面减少发面的时间，如果气温特别高用凉水和面就行。2 和面之后要进行第一次醒发，这个时候要盖上纱布或者盖上盖子，不让面团吹风可以避免面团表面发硬，也可以促使局部发热促进酵母菌发酵。3 等面团发到两倍大的时...

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时...

2 具体做法：第一步：案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一下给面排气，揉面是个力气活，如果想要蒸出来的馒头吃起来更有嚼劲，就要多揉一会儿。 第二步：面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，很多人在揪好面剂以后就直接将面剂团圆，整成馒头胚，其实这样做是错误的，正确做法...

教你如何蒸馒头 简介 俗话说的好民以食为天，没有食物哪里来的好身体，没有一个好的身体我们又能做什么呢？而我们北方最为普通的就是馒头，那它又是怎么做呢？下面我们就一起来学习吧：食材 面粉 适量 发酵粉 适量 和面的盆子 一个 蒸锅 一个 电磁炉 一个 小盆子 一个 方法/步骤 1 在一个小盆子里倒入...

如何自己在家蒸馒头,相信大家有过这样的经历,外面买的大馒头卖相好看,可是这个季节买回家有时候一天的时间就能发霉,五颜六色的,真让人担心啊!周末休班在家没事可做试着自己蒸馒头吧!真的很好吃的!

方馒头切好后，醒面十分钟，什么是醒面，简单的说就是对面喊一声：喂，起来了。哈哈哈哈，言归正常，简单说就是面板上洒干面粉，方馒头放到上面，放置十分钟的时间，你刚才揉面把起泡揉没了，现在让他自己再缓缓，这样蒸出来的馒头才会松软，蒸汽才能均匀的把馒头蓬松起来。如果不醒面，在冬天特别容易出现馒头塌方的...

关中人如何蒸馒头？简介 陕西省的关中平原，自古产冬小麦，所以人民以面食为主，尤其是馒头成了居家过日子的必备，笔者从小就看惯了母亲蒸馒头的景象，潜移默化中也学的一招半式，拿来分享。食材 面粉 若干 水 适量 酵母粉 适量 方法/步骤 1 和面：将干面粉若干中置于面盆中，用适量温水溶解酵母，搅拌，然后部分倒入干面粉中，用

怎样蒸馒头不塌馅,不死面 简介 怎样蒸馒头不塌馅,不死面呢？很多人都不知道，其实还是有一些技巧的，具体该如何蒸馒头让其不塌陷，不死面呢？下面小编来详细的讲解一下。方法/步骤 1 首先，想要蒸馒头不塌陷、不死面的话，需要确保在发酵的时间，一般蒸馒头的面发酵时间一定要够，最少也需要40分钟以上，不要...

2 2. 揉成面团把棉絮状的面揉成大的面团。3 3. 第一次发酵给面团盖上保鲜膜开始发面，筷子插入面团里，面团不会缩，就代表面团发好了。4 4. 第二次发酵将发好的大面团揉成拳头大的小面团，盖上笼布重新发酵二十分钟，这样蒸出来的馒头才会更加松软。 5 5. 蒸馒头二次发酵完成后，就开始上锅蒸馒头了...

如何用面包机发面蒸馒头,呵呵,面包机除了能做面包,最最吸引我的是它可以发面、做馒头、做包子,拒绝增白粉,拒绝繁琐的发面步骤,让我们轻轻松松的在家里享用美食吧。

4 蒸馒头时应把馒头先醒一会儿，然后冷水放入锅中，让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助馒头发酵.如果开水下锅，就会被热蒸汽一下子烫干了，馒头会硬不好吃。5 制作馒头、包子的时候最关键的是如何“醒面”这也是关键。1，发面馒头2，老面馒头发面馒头制作的时候，加入了相对比例的碱粉和小苏打等膨松剂，碱粉的效果优...

不锈钢蒸锅蒸馒头技巧 简介 不锈钢锅蒸馒头，实际如何蒸出好看光滑的馒头是有技巧的，下面我分享一下经验 食材 面粉 3000克 小苏打 3克 方法/步骤 1 用40度左右的温水调和发酵粉，拌面使面成团，发酵40分钟 2 等发酵成功了，做馒头 3 在不锈钢锅里加清水，水开之后，放馒头，放好之后再馒头上撒清除少许，然后...

如何用发酵粉蒸馒头比较好吃 简介 以前想吃馒头的时候老是出去买，离家有点远比较麻烦，就想着自已可不可以在家自己做馒头呢，刚开始做了几次老是做不 好，就请教了一下老妈，今天试着自己做了一下果然成功了，哈哈，关键时刻还是老妈厉害啊！食材 面粉 2小碗 酵母粉 少量 温开水 半碗 油 少许 方法/步骤 1 ...

5 接着我们将剩下的5个滚圆，然后将它们放在垫了蒸布的蒸锅中，盖上锅盖常温静置15分钟左右。6 下面开始蒸馒头了，将蒸锅放煤气灶上开火蒸15分钟左右关火。（如果不是蒸锅，平时怎么蒸馒头就怎么蒸这个，时间自己把握。）注意事项 如果没有测量的东西，面粉与水的量根据实际情况掌握，水不要一次全部加入，一边揉...

如何蒸老酵馒头 简介 小编我最近半年学会了蒸老酵馒头，跟我婆婆学的，我是农村的每一次蒸馒头蒸一大锅有二十几个，下面我把我的经验给大家分享一下。食材 面粉 2000克 水 1000克 老酵 50克 食用碱 10克 方法/步骤 1 把老酵放入和面的大盆里，加入500克清水把老酵搅拌开，成稀稀的面糊状。小编我都是...

发面蒸的馒头如何做 简介 发面蒸的馒头做法 工具/原料 面 方法/步骤 1 揉面 2 现在家里蒸馒头一般就用酵母、面粉、水、白糖，也有人用老面和发泡粉，这些过去人们常用，但现在酵母方便，就是您想用老面，偶尔做家里也找不到老面。3 酵母、面粉、水的比例大约是0.5：50：20，略多略少都没关系，面粉的不同...

怎么用碱面蒸馒头 简介 首先，要用上次蒸馒头预留下来的面团发面，其目的是利用这些面团内的酵母菌来生长，分解面团内的有机物。发面就像和面，但要稍微稀一些，如果和的面较硬，应适当的添些水，如果和的面较稀，就不要添水了。 第二，发酵，这是一个较长的过程，一般根据气温来确定，气温较高时，要5个小时，气温较低时，

馒头怎样做才松软好吃 简介 馒头是我们餐桌上的主食，有各种作法，可以添加好多杂粮，做出各种各样，口味不同的馒头，但是要是面发酵不好，馒头就会发硬，不松软。我一般采用鲜奶和鸡蛋蒸出的馒头好吃有松软。食材 面粉 1500g 鸡蛋 100g 白砂糖 10g 发酵粉 5g 小苏打 5g 方法/步骤 1 鲜奶或者豆奶粉都可以200ml...

怎样发面蒸馒头?简介 发面蒸馒头，只要掌握了方法也是很简单的，那怎样发面蒸馒头呢?下面就来一起学习吧。工具/原料 面粉两汤勺 酵母2克、糖小半勺 方法/步骤 1 准备两汤勺面粉，可以做6个小馒头，如图所示。2 2克酵母，用温水化开，如图所示。3 面粉里放糖，搅拌一下，倒入面粉里搅拌成絮状，如图所示。4 ...

如何蒸出松软好吃的馒头 简介 作为北方人不可或缺的主食，馒头制作简单，方便搭配粥，稀饭，凉菜，各种炒菜等，并且方便储存，来学学这个必备技能吧。食材 面粉 2kg 水 适量 酵母粉 5g 方法/步骤 1 将面粉倒入盆中；准备一碗温水，将酵母粉倒入水中搅拌均匀。2 将搅拌好的酵母水倒入面粉中和均匀，边揉边加水，...

北方人喜欢吃馒头这是大家都知道的，他们的主食就是馒头，所以馒头的口感是非常重要的，那么怎么做馒头又软又好吃呢?蒸馒头的注意事项有哪些?吃馒头的好处又有哪些呢?下面就让小编带大家了解一下吧。食材 面粉 适量 酵母 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 　1. 酵母先化开酵母其实就是一种可食用的菌类，晾干处理后...

自己动手蒸馒头 简介 自己动手蒸的馒头才是最香的 食材 面粉 2碗 酵母粉 15g 泡打粉 5g 水 1碗 方法/步骤 1 面粉两碗放入盆中，然后倒入5g泡打粉，用筷子或者收将面粉和泡打粉搅拌均匀。再加入1碗温水，这碗温水要加上15g的酵母进行搅拌。倒入水后，搅拌面粉，直至成坨后，进行醒发一般1-2个小时可以醒发完毕...

如何蒸馒头才能蒸好 简介 会蒸馒头，就不用天天出去买馒头吃。现做的馒头味道才会更香。如何蒸馒头才能蒸好呢。下面和小编一起来学习吧。工具/原料 生活常识 蒸馒头 方法/步骤 1 准备好面粉和上次蒸馒头用得面团。面团与面粉加入水才能蒸好馒头。2 选用合适的面盆，将两大碗面粉倒入面盆中，加入适量的水...

如何蒸蔬菜馒头 简介 最主要的是对身体的营养比较好，而且和平常的馒头颜色不一样，可能大家会比较喜欢吃呢。而且各种蔬菜有不同的颜色，把蔬菜打成汁，然后就不同的蔬菜不同的的颜色，这样的蒸馒头很是适合小孩子吃的哦。食材 面粉 一碗 油麦菜 一颗 苏打 5g 方法/步骤 1 首先最开始的是我们要准备好面粉，...

如何蒸出又软又松的馒头 简介 对我们南方人来说，蒸馒头想想就觉得麻烦，所以很多人望而却步，但喜欢吃面食的人总是喜欢不断尝试，却不得要领，今天我就教大家简单蒸馒头。食材 面粉 1kg 酵母粉 1包 盐 5g 温水 800ml左右 小苏打 5g 方法/步骤 1 选择一个稍微大一点的容器，将面粉、三分之二包酵母粉、盐...

方法/步骤 1 醒好的两掺面，倒入对好的碱和小苏打。再醒十分钟，就可以揪几子了。2 开始揉馒头。都揉完面，最后留一点面，做引子。下回好发面用。3 锅里填上一瓢水。将摆好的馒头放入锅里。上火蒸。4 等锅水开后，掐十五分钟。馒头就蒸好了！5 装碗里，开始吃饭了！热腾腾的两掺面馒头上桌了！