咕噜肉的做法

1 去皮五花肉400克，洗净待用。2 五花肉切厚片，有筷子这么厚就可以了。放入少量的盐、鸡精、蚝油、料酒、鸡蛋，抓匀，留置几分钟让其入味。等下还需要油炸和调糖醋汁，盐放少量就可以了。3 五花肉静置入味期间，可以调制糖醋汁了。以平常盛汤的小汤勺为标准，白砂糖满满1大勺，白米醋1勺，水2勺，少量的盐、...

1 先把肉洗干净切成大小合适的肉粒 2 放盐、白糖、胡椒粉、生粉一起混合拌匀 3 鸡蛋打成蛋液备用 4 甜酸酱放一起，加两勺水拌匀调好备用 5 鸡蛋液里放入三勺生粉调成蛋浆 6 在蛋酱里放入腌好的肉粒进行上浆 7 用一个干的碟，倒入面粉 8 把上好酱的肉裹上一层面粉 9 锅里把油烧至冒小泡就把肉放...

方法/步骤 1 里脊肉切小块，用少许面粉揉搓洗净，盐巴，黑胡椒粉，白糖，白酒加入抓匀，加入清水再次顺时间搅拌2分钟 2 加入蛋清，生粉，不停搅拌两三分钟，腌制15分钟 3 甘草，陈皮，山楂干，广澳梅，黄冰糖，橙汁入锅浸泡10分钟，大火烧开，转小火煮5—8分钟，配料捞出（不用倒掉，开水泡还能喝），汁备用 ...

1 猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用 2 油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用 3 锅中加入少许油用中小火加热，放入番茄酱...

咕噜肉的做法 简介 今天带来的是咕噜肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 瘦猪肉 300克 菠萝 90克 黄椒 30克 红椒 50克 青椒 50克 鸡蛋（实际用量） 半个 面粉 10克（个人口味酌情增减）料酒 1/2勺 白胡椒粉 1/4茶匙 盐 少许 油（炸制时用） 较多 番茄酱 两勺 白糖 1勺 清水 80克 方法/步骤 1 ...

咕噜肉的做法 简介 绝对好吃的一道开胃菜，酸酸甜甜可口菜,菠萝咕噜肉 食材 菠萝 半个 猪里脊肉 300g 红青椒 半个 鸡蛋 一个 番茄酱 4勺 白醋 适量 糖 适量 料酒 1勺 清水 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 ↪肉切成块，2cm到3cm左右都行，看起要均匀，加入白胡椒粉，料酒腌制十几分钟待用↪菠萝，青...

拿手好菜咕噜肉的做法 简介 我的拿手好菜，哈哈哈哈哈哈 食材 瘦肉 五花肉 一斤多 淀粉 80g 鸡蛋 1个 耗油 5克 番茄酱 3勺 白糖 两勺半 白醋 2勺 酱油 5克 方法/步骤 1 肉切块，放入两勺淀粉，适量耗油酱油，一点点盐、胡椒粉，一个鸡蛋抓匀腌一会。如果材料不全也没关系，鸡蛋淀粉盐不要没有就好 2...

咕噜肉的做法 简介 咕噜肉的做法 食材 猪里嵴肉 500 生抽 两勺 盐 一勺 鸡蛋白 1个 糖 一小勺 淀粉 一勺 料酒 一勺（我用的威士 鸡蛋液 两个 面粉 适量克 番茄沙司 100ml 菠萝 我用了1/3个（方法/步骤 1 肉切成手指大小：），加酱油豆粉糖盐好像还加了一勺鸡精（不喜欢鸡精的，多加点酱油和盐吧...

1、制作咕咾肉，肉块可以切小切薄些，这样容易入味，炸的过程中也容易把握好火候。2、腌制肉时加入蛋清，可以使肉更加鲜嫩。在肉里面加点生抽做出来的咕噜肉颜色也会更好。3、炸肉时，火候要控制好，大火容易炸老，吃起来影响口感。炸过后再复炸一次也可以保证肉的色泽，口感也没那么老。4、菠萝切好后可以放入...

咕噜肉小朋友的最爱的做法 简介 菠萝咕噜肉，酸酸甜甜的，酥化有嚼劲，肉香四溢，可能没几个小朋友能抵挡住它的诱惑。 咕噜肉的要义在于糖醋汁的调配上！醋酸是一种，不仅仅能被味蕾所感知的味道，我们的鼻子和眼睛都能同时感受到它的刺激。一味的提高酸度只会让人感觉不舒服，所以，调配糖醋汁的时候，加入了...

住家咕噜肉的做法 简介 菜品口味：酸甜主要工艺：炸所需时间：半小时制作难度：普通 工具/原料 梅头肉半肥瘦 适量 盐 鸡精 生粉 麻油 鸡蛋 香酥粉 番茄酱 白醋 凉开水 各适量 步骤/方法 1 准备好新鲜的半肥瘦梅头肉。2  3 加入腌制的调味：盐 鸡精 生粉 麻油 鸡蛋 香酥粉。4  5 搅拌均匀 准备下锅...

菠萝咕噜肉的做法 简介 久违的一道菜 最近看中餐厅被张亮又给勾引了 一边看一边流口水 所以自个儿折腾上了 食材 里脊肉 一块 青红椒 两个 菠萝 半个 白糖 一勺半 白胡椒粉 0.1克 鸡蛋 一个 红薯淀粉 适量 面粉 适量 番茄酱 三勺 水淀粉 适量 步骤/方法 1 准备里脊肉或者梅花肉都可以我是前几天去...

酸甜咕噜肉的做法 简介 做酸甜咕噜肉所需食材：主料：猪肉适量辅料：白糖2.5汤匙，生粉适量，番茄酱7汤匙，胡椒粉适量，熟白芝麻适量，盐少许，水少许，鸡蛋液适量，香炸粉适量，酱油2汤匙，白醋2汤匙 食材 猪肉 适量 方法/步骤 1 猪肉切条状。2 打入一个蛋清和些许白胡椒粉，搅匀腌制一小时。3 猪肉先粘一层...

糖醋咕噜肉的详细做法 简介 今天跟大家分享的糖醋咕噜肉真的是一道零下厨经验的人只要按照步骤去做都能成功的，这道菜味道酸酸甜甜的，全家老少都可以吃，更重要的是没有加味精，味道依然很鲜美。唯一需要注意的就是这道菜在制作之前需要提前把猪里脊肉腌制至少2小时，这样做会让肉质跟鲜嫩，下面让我们一起去看下...

古法咕噜肉的做法 简介 古法咕噜肉的做法 食材 梅头肉 适量 醋，番茄汁，盐 适量 酸梅，山楂片 几个 白砂糖，片糖 适量 青椒，红萝卜 适量 鸡蛋 1个 生粉 适量 方法/步骤 1 看图准备材料，醋、酸梅、番茄汁、砂糖、片糖、山楂片、肉（选用肥瘦均匀，爽口的梅头肉）报告！还有盐、青椒、红椒、胡萝卜、鸡蛋、...

菠萝咕噜肉的正宗做法（酸甜口味）简介 咕噜肉又也叫甜酸肉或古老肉，以甜酸汁及猪肉煮成、是一道中国粤菜炒好的咕噜肉色泽明艳，酸甜有味，尤其是猪肉入口香嫩一点不油腻，再搭配清香的菠萝绝对是节后的一道清肠开胃菜。来吧，宝贝们，开始我们的制作 食材 猪里脊 500G 菠萝 150G 彩椒 1个 洋葱 一个 姜 适量...

哈密瓜咕噜肉的做法 简介 今天带来的是哈密瓜咕噜肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉 1块 盐 少许 料酒 少许 小麦淀粉 一大勺 油 1勺 番茄沙司 实际需要 糖 少许 哈密瓜 少许 面粉 3把 方法/步骤 1 里脊肉用刀背捶松，切成方块用盐料酒加二勺水淀粉腌一下 2 哈密瓜切成块备用 3 一大勺小麦淀粉...

菠萝 咕噜肉的做法 简介 开胃下饭菜——菠萝咕噜肉！最近天气变得炎热起来，家里人个个都说没啥胃口，整个酸酸甜甜的菠萝咕噜肉，绝对醒神开胃，大人孩子都喜欢，反正一上桌就立马清盘了。食材 菠萝 半个 个 里脊肉 200 克 红薯淀粉 50 克 盐 1 勺 青椒 2 个 甜辣酱 3 匙 方法/步骤 1 里脊肉切小块，...

糖醋咕噜肉的做法 简介 相传，此菜始于清代，当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。如今这道菜也成为我们的家中美食，下边介绍一下...

鲜果咕噜肉的做法 简介 不久前，各种的鲜果炒肉，层出不穷，当然也是营养又健康。下面教大家做一道酸甜开胃大菜：鲜果咕咾肉。喜欢酸酸甜甜口味的一定要学学这道菜哦！！！食材 里几肉 150g 火龙果 半个 凤梨 一小块 橙子 1个 全蛋液 1／3个 料酒 半汤匙 盐 1g 番茄沙司 5汤匙 白醋 1汤匙 细砂糖 1...

咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。今日的菠萝咕噜肉就是在此基础上进行改良的，接下来超综小编就和大家说说美味菠萝咕噜肉的家常做法。食材 里脊肉 200g 菠萝 4/1 鸡蛋 1个 淀粉 适量 料酒 少许 盐 少许 番茄酱 3汤匙 白醋 少许 白糖 适量 洋葱 1个 红.黄.绿灯笼椒 各半个 方法/步骤 1 ...

菠萝咕噜肉的做法 简介 菠萝咕噜肉（鸡胸肉版）的做法 食材 鸡胸肉 200克 料酒 1勺 胡椒粉 1小勺 鸡蛋 半个 菠萝 10克（个人口味酌情增减）胡萝卜 半个 青椒 半个 葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 番茄沙司 2大勺 糖 1勺 盐 少许 白醋 1勺 淀粉 10克 方法/步骤 1 鸡胸肉切1.5厘米左右的方丁...

菠萝咕噜肉的做法 简介 今天带来的是菠萝咕噜肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪里脊肉 200g 菠萝 200g 青椒 半个 红椒 半个 淀粉 10克 面粉 10克（个人口味酌情增减）鸡蛋 一个 油 1勺 白醋 1勺 腌肉料： 10克（个人口味酌情增减）胡椒粉 1小勺 椒盐 少许 盐 少许 料酒 1勺 酱汁： 10克（个人...

菠萝咕噜肉的家常做法 简介 菠萝咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，是一道粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。那现在我们来看看怎么做！工具/原料 猪里脊适量 菠萝适量 柿子椒适量 红菜椒适量 食用油适量 鸡蛋适量 清水适量 番茄酱适量 白糖适量 米醋适量 ...

茄汁咕噜肉的做法 简介 今天带来的是茄汁咕噜肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪里脊 250克 番茄 1个 蒜 10瓣 鸡蛋 1个 料酒 1勺 胡椒粉 1勺 盐 少许 油 1勺 面粉 半碗 淀粉 2勺 糖 2～3勺 方法/步骤 1 猪里脊加个蛋和料酒；2 再加入胡椒粉和盐；3 加面粉搅拌均匀腌制十分钟；4 腌制好的...

家常红烧咕噜肉的做法 1 　　材料　　主料：五花肉200克，冬茹10克，姜，葱各10克，鸡蛋1个。花生油500克(实耗油80克)，盐10克，味精8克，白糖5克，鸡汤50克，麻油5克，生粉50克，老抽王10克。　　做法　　1、五花肉去皮切成块，用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀，冬茹切片，姜切片，葱切段。　　2、烧...

糖醋咕噜肉做法 简介 　咕噜肉的制作方法，亦可用于其他材料。最普遍的变种是生炒骨，即是以咕噜汁炒猪排骨。其他咕噜菜式则包括咕噜鸡球、咕噜虾球、咕噜斑块等，甚至以豆腐代替猪肉的素咕噜肉。食材 　去皮五花猪肉 500克 鸡蛋清 50克 辣椒 20克 新鲜竹笋 100克 葱段 0.5克 芝麻油 0.5克 蒜泥 0.5克 ...

苹果咕噜肉的做法 简介 小时候家里穷，只有逢年过节才会有肉吃，而咕噜肉就只有过年才有的，用的是全肥的猪肉，炸得香香脆脆的，然后用白醋和糖、水煮成糖醋汁，把炸得香香脆脆的肉倒进去拌匀，香脆的肉裹上了一身的糖醋汁，说不出的美味，咕噜肉似乎成为了家乡宴席上不可或缺的一道美味。 工具/原料 猪...