1、首先把猪肉（猪颈猪颈肉或猪肉领五花肉首选）腌制至少 2 小时左右。然后把腌制好的猪肉均匀地裹上土豆淀粉面粉，抖掉多余的部分。
2、锅烧热之后加入一些食用油烧热后，将猪肉在热油中炸至微黄。用纸巾吸干多余的油。
3、紧接着再次加热锅里的油，将炸好的猪肉再次放到油锅里炸至金黄色。用纸巾吸干水分备用。
4、另起锅烧热加 1 汤匙油，爆香蒜片和洋葱后加入所有的青椒和黄瓜搅拌均匀。
5、最后就是加入调制好的步骤 4 的糖醋汁，等到酱汁煮至浓稠即可。然后将速溶吉士粉加水搅拌至全部溶解后，加入调制好的糖醋汁配料搅拌均匀。
6、关火，加入炸好的猪肉。搅拌均匀，让糖醋酱汁均匀地裹在猪肉上即可装盘立即趁热享用！
