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胡椒粉又是世界上主要调味香料,果实中含有挥发性油1-2%,胡椒碱8-9%,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒保存方法极其简单,将 正文 1 如果过期,胡椒特殊气味来自于挥发性有机成分,充分接触外界和空气,导致其成分发生化学反应而变化,转化成有害健康的化学成分。大量霉菌等会产生于粉末中,如黄...
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3 黑胡椒粉是一种调味料,可以用在炖肉,烹制野味和火锅中 。是由黑胡椒等原料制作,比白胡椒粉在味道上更胜一筹,口味变化多种多样,喜爱丰富口感的可以尝试
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胡椒粉又是世界上主要调味香料,果实中含有挥发性油1-2%,胡椒碱8-9%,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品,但实际上用途还有很多。如:民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。10 黄灯...
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1 孜然粉:孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的,长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。2 烧烤粉:加入烧烤粉烤制出来的食物,保持了烧烤色泽,长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。 3 胡椒粉:胡椒粉分两种。白胡椒粉为成熟的果实制成,气味较浓;黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成,气味较淡。4...
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黑胡椒酱是胡椒粉和各种调料合成的调味品。味道以咸,辣为主。工具/原料 知识储备 完美执行力 方法/步骤 1 中国人常吃黑胡椒酱吃黑椒牛柳和炖羊肉时,加点黑胡椒,不仅可温补,而且可去腥。另外,意大利面配胡椒也是很经典的吃法。做汤,“胡辣汤”很不错,用黄花菜、豆腐等食材,加点胡椒、辣椒和醋等,...
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夏天到了,又到了小伙伴们相约烧烤的季节,那么在烧烤中需要什么调料呢,我来分享一下自己的经验哦。工具/原料 孜然粉、食盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、食用油、蒜蓉辣酱、芝麻粒 方法/步骤 1 孜然粉是必不可少的,烧烤主要就是吃孜然烤肉的味道呢 2 食盐更是不可或缺的调味品,根据自己口味适量放入 3 ...
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是指尖锐而强烈刺激性的食物,包括,烟、酒、咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物以及各种辛辣调味品,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。还有酸味的食物发物海鲜类牛羊肉鹅蟮鱼。可能与药物产生不良反应的刺激性食物还有姜、小茴香、芹菜、洋苏草、鹿香草干碎叶、姜粉、银杏叶、圣约翰麦芽汁等,病人要慎食。扩展...
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加盐、味精调味即可。6 胡萝卜玉米排骨汤。用料:胡萝卜、玉米、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉。将猪棒骨洗净敲断,胡萝卜、土豆洗净去皮,切成块;坐高压锅点火,放清汤、棒骨烧开,煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆,大火开锅后改用小火;出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出,放盐、香油、胡椒粉即成。
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4 蜜汁烤翅用料:鸡翅若干、蜂蜜,料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐,辣椒粉(可选择)少许做法:1、把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽(1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油,腌制一个小时2、烤箱预热175度,鸡翅放入铺好锡纸的烤盘,上下火15分钟,拿出来...
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湖南特色美食是什么 简介 1、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。2、长沙口味虾。长沙口味虾是一道,非常有特色的地方风味小吃,主要制作食材是小龙虾,配料是干辣椒、食盐、胡椒粉,通过大火烧制
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家常炖鸡放什么调料 简介 鸡肉炖好了软嫩入味很是好吃,但是家里的调味品有限,自己在家炖鸡的时候放什么调味料呢?工具/原料 鸡肉 方法/步骤 1 鸡肉切好了清洗几遍,清洗之后放豆瓣酱,生抽老抽胡椒粉料酒十三香腌制三十分钟左右。如果家里调味料不多,可以只放豆瓣酱或者酱油腌制一下。2 起锅烧油之后,可以放...
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汤粉汤底的做法,主要用什么配料,请详细的说 简介 准备材料:猪筒骨、瘦肉、猪肝、鸡爪、小葱、芹菜、姜、胡椒粉、盐、鸡精。制作步骤:1、鸡爪切成两半,提前用清水浸泡一小时去除部分腥味,再和斩大块的猪大骨一起洗净放锅里,加入凉水、白酒和姜片,烧开之后再煮4分钟捞出用清水冲冼干净:2、接着准备砂锅,...
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羊肉汤放什么调料 简介 羊肉汤放的调料:羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅,加上葱姜和料酒,直至煮至沸腾之后,就将其捞出来,再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水,把羊肉给放进去,随即放上葱姜和花椒,这样就准备来炖了。先用大火烧开,之后再接着用小火一直慢炖,慢炖1个小时的时间,...
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蘸水是什么东西 简介 蘸水就是用来蘸菜吃的,由多种调味料调制而成的酱汁。例如几个人一起吃饭,有的喜欢吃辣,另外的不喜欢辣而喜欢多放盐,这样有了蘸水就好解决了。蘸水制作非常简单,根据需要把调味料适量和开水、汤料混合即可。常用的调料主要为盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、...
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烤鸡腿用什么腌制 简介 家里买了烤盘,最近想吃烤鸡腿,今天来说说烤鸡腿怎么腌制 食材 鸡腿 4个 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 十三香 适量 胡椒粉 适量 油泼辣子 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 第一步,先将鸡腿洗净,用刀切一下,然后沥干水分 2 第二步,将葱姜蒜...
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7 胡椒类海南盛产胡椒,分黑白两种,又分胡椒粒和加工好的胡椒粉。白胡椒其实就是去了壳并经过碾磨成粉的黑胡椒,不过为了防止受潮结块,白胡椒一般都要掺些面粉;自然没去皮的胡椒就是黑胡椒了,黑胡椒一般药用或者炖煮用。注意事项 海南虽小,但物产丰富,以上介绍的只是海南特产中比较有代表性的,亲们有兴趣的...
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食材:鸡蛋4个,薏米60克,海带60克、油、清汤、胡椒粉、黄酒、盐。 做法:鸡蛋打散,放点盐、黄酒搅匀,薏米、海带洗净,海带切条状备用;锅中倒入清汤、薏米和海带,大火烧开,撇去浮沫,小火将薏米炖烂熟;另起锅,倒油烧热,倒入蛋液炒熟后倒入海带汤中,在加少许盐、胡椒粉调味。9 血液:搬运身体的营养...
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煮沸后改小火焖烧30分钟,这时再放入板栗,烧至鸡肉熟透、板栗酥香,再加入味精、胡椒粉即成。功效:滋补肝肾、健脾养胃。适用于中老年人的养颜保健。5 胡椒海参汤材料:干海参海参、木耳、姜、葱、香菜、食盐、料酒、胡椒粉、香油。做法:将泡发的海参洗净切块,葱切丝、姜切片,香菜切段,木耳泡开后洗净;热锅...
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工具/原料 原料: 鸡汤1400克、金针菇300克、青葱50克、盐、胡椒粉。方法/步骤 1 1、金针菇,洗净,备用。 2 2、青葱洗净,切段备用。 3 3、鸡汤加入汤锅,大火煮开。 4 4、加入金针菇、青葱段,再次煮沸后,转文火煲煮15分钟。 5 5、调入盐、胡椒粉,打成糊状,倒入锅中。 6 6、最后...
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再在锅中放入适量的油并且烧至五成热,这个时候放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下,然后倒入余下的鸡汤、鱿鱼,等到烧开后再用水淀粉勾芡,在出锅之前放入葱花即可。 3 爆鱿鱼卷 食材:鱿鱼、葱丝、姜片、料酒、盐、醋、胡椒粉 做法:首先将由于收拾干净并且切成刀花,然后在沸水中烫成卷后捞出在清水中过凉,接
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2 雪菜梗洗净,切成段备用冬笋洗净,切成小块备用 3 炒锅烧热,放入植物油,加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟,焖至笋成熟,放入雪菜拌匀,淋入湿淀粉,加精盐、味精、芝麻油调味即成盛起食用 胡辣冬笋汤 1 材料;冬笋罐头1个,胡萝卜1根,鸡肉100克调料:高汤1碗,辣椒酱,精盐、鸡精、胡椒粉、色拉油...
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炖羊肉汤应该放什么材料 简介 配方:新鲜羊肉、生姜、大葱、盐、胡椒粉、花椒。1、一定要买新鲜的羊肉,腥膻味会稍微小一些,不新鲜的不管多么便宜都最好别买。买来之后的羊肉,咱们不要着急烹饪,而是先将其切成小块,然后放在水里浸泡着。2、羊肉浸泡1个小时之后,大家自然会看到,里面的血水被泡出来了,水变得...
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白胡椒粉:适量。芝麻面一斤(熟芝麻用压面机压成面)。排骨味王一袋。澳宴奇适量。色拉油:35 斤。2 熬制料油所需主料和过程:先把大葱的根,葱叶去掉,在剥去老皮,用水洗干净,所需葱白20 斤。蒜:用去皮的蒜掰 10 斤。保证蒜掰不烂,不坏。姜:干姜 6斤,洗干净。用绞肉机把葱,姜,蒜绞烂,绞肉...
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功效:补肾填精 山药汤圆 准备材料:山药、糯米、红糖、胡椒粉 制作方法:先把所有的材料准备好,先把山药研磨成粉末,放入蒸锅里蒸熟,再加入红糖和胡椒粉做成馅,把糯米放进水里泡一会,磨成糯米粉,最后把山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟就可以吃了。 功效:健脾补肾 地黄枸杞粥 准备...
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鱼和什么菜搭配最好吃 简介 很多同学不知道鱼和什么菜搭配最好吃,那么今天小编就给大家推荐一道砂锅豆腐炖鱼,供大家参考。食材 草鱼 1条 豆腐 350g 娃娃菜 250g 葱 1棵 姜 7片 大料 1个 花椒 1g 白胡椒粉 1g 黄豆酱 30g 干辣椒 2g 料酒 2小勺 糖 20g 盐 适量 方法/步骤 1 葱切大段,姜切片。2...
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郭场火锅鸡用的什么酱 简介 辣酱。食材:公鸡一只、青椒、冬瓜、盐、油、鸡精、生姜、干红辣椒、啤酒、胡椒粉、酱油、辣酱、花椒、桂皮、香叶、醋。做法1、首先把公鸡宰杀掉,清洗干净后斩断,斩成小块,大蒜、青椒准备好。2、锅里多放一点食用油,烧至7成热,放入生姜、辣酱,炒香放入鸡块,放辣椒、香叶、花椒...
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简介 鸽子汤营养丰富,含有大量的蛋白质和氨基酸,有增强抵抗力,促进骨骼生长的作用,特别对小孩子和老人,身体抵抗力差的人来说,是非常滋补的。那么鸽子汤炖什么好吃又营养,更适合小孩子呢?一起来看看吧。食材 鸽子 1只 瘦肉 50克 红枣 适量 枸杞 适量 当归 适量 胡椒粉 适量 料酒 ...
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2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。食材 三文鱼骨 500G 豆腐 两块 盐 2茶匙 葱 2根 姜 一块 油 3汤匙 白酒或米酒 适量 胡椒粉 1茶匙 鸡粉 1茶匙 方法/步骤 1 鱼骨洗净,放盐和胡椒粉腌一下。姜拍扁,葱切断备用 2 热锅下油,小...
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原料:用料:鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟猪油100克,精盐10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,葱段、姜片各10克,花生油少许、做法: 1、将鱼头刮净鳞、去腮片,洗净,在颈肉两边各划两刀,放入盆内,抹上精盐。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干净。