卤肉饭怎么做

1 选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条 2 入冷水，焯一下，沥净水份 3 准备好各种配料 4 热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味 5 倒入洋葱，炒至边缘泛黄。台式卤肉饭一般用油葱酥，为了节省时间，直接这样操作也可以，不影响味道 6 下五花肉，翻炒出油，这样肥肉部分不会腻 7 加盐、...

14 卤汁称出后洗干净锅，加水烧开，水开后加点盐，把小青菜洗净切成两半，放入开水中，抄水10秒钟，捞出备用。15 把蒸好的米称一小碗，扣再大盘子上，洒上黑芝麻，卤鹌鹑蛋切半放边上，卤肉、卤香菇、小青菜按图摆放，好了，一份美味的卤肉饭到此就做好了！

猪肉 500克 大米 150克 鸡蛋 5只 青菜 200克 洋葱 180克 生姜 10克 冰糖 80克 胡椒粉 3克 生抽 15克 黄酒 20克 老抽 4克 食盐 6克 步骤/方法 1 食材原图 2 大米淘洗后上锅焖制（焖饭图我没拍）猪肉、洋葱、青菜、生姜分别处理好 3 猪肉切小丁然后入锅汆去血水 4 炒锅加油，把洋葱丝放入煸至焦黄...

13 盛一碗米饭，在上面放上烫好的青菜，浇上做好的卤肉，放上切开的鸡蛋即可。

食材 五花肉 200克 干香菇 10朵 鲜香菇 5朵 鸡蛋 2个 红葱头酥 1小碗 金兰油膏 3勺 台湾米酒 2勺 卤肉料包 1个 盐 3茶匙 糖 1.5茶匙 老抽 少许 高鲜味精 1茶匙 步骤/方法 1 备料 所有食材洗净 2 干香菇泡发 香菇水留着备用 五花肉、干鲜香菇切成小丁 3 鸡蛋煮熟 竖着用刀把蛋清部分从中间切一圈 ...

卤肉饭的做法 简介 孩子吃了吉野家卤肉饭，给我说“妈妈，你也做一次吧，我期待吃你做的卤肉饭”，所以就做了这个卤肉饭，孩子一边吃一边点赞（｡ò ∀ ó｡）食材 五花肉 克 八角 个 姜 片 鸡蛋 个 冰糖 克 洋葱 个 老抽 勺 蒜 瓣 生抽 勺 料酒 勺 盐 克 葱 根 香菇 朵 红葱头 个 方法/步骤...

16 加些酱油 17 水煮蛋 18 大火煮沸，盖上盖子，用小火炖。用小火炖大约40分钟。放在电压力锅里煮 19 打开盖子，高热收汁，根据每种酱油的咸度加盐，调整咸度 20 当果汁被收集起来时，厚厚的五花肉会在入口融化 21 当果汁被收集起来时，厚厚的五花肉会在入口融化 22 碗装 23 肉香四溢的卤肉饭做好了 ...

今天做的这份卤肉饭，味道非常好，非常的好吃，第一次做这种卤肉饭，没想到非常的成功，并且做法也超级简单 食材 五花肉 400g 洋葱 适量 冰糖/白砂糖 适量 青菜 适量 生菜 适量 米饭 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 植物油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将五花肉切成方块...

卤肉饭的做法 简介 最近爱上分餐制，一人一份饭菜，干净卫生快捷，其中卤肉饭在我家受欢迎程度最高。食材 精五花肉（偏瘦） 400克 洋葱 100克 干香菇 35克 老抽 20克 生抽 20克 蚝油 10克 姜 10克 盐 1/2茶匙 卤料包 1袋 料酒 10+10克 上海青 2-3窝 鸡蛋 2-4个 冰糖 10克 大葱白 3段 方法/...

自制卤肉饭的做法 简介 今天带来的是自制卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 750克 西红柿 2只 干香菇（泡发） 15朵 干海带（泡发） 10克（个人口味酌情增减）土豆 1只 小豆芽 150克 蒜苗 6根 花椒 一把 葱 4棵 姜 4片 大蒜头 5瓣 盐 少许 糖 10克 黄酒 一汤勺 生抽 10克 老抽 10...

卤肉饭怎么做？简介      五花肉清洗干净，切成小丁，放入锅内，小火，炒出油脂，加入生抽、老抽、冰糖、食盐和鸡精，炒匀，倒入煮开的卤料水，炒匀，放入熟鸡蛋，炒匀。食材 五花肉 120g 青菜 50g 熟鸡蛋 4个 米饭 150g 老抽 5g 冰糖 8g 八角 3g 茴香 2g 香叶 2g 花椒 2g 干辣椒 3g 食盐 3g ...

卤肉饭的做法 简介 卤肉饭的做法 食材 五花肉 1000克 鸡蛋 适量 青菜 适量 八角 四个 冰糖 四个 老抽 一勺 生抽 两勺 洋葱 半个 香叶 一片 干辣椒 三个 生姜 一个 香菇 三朵 方法/步骤 1 五花肉切小条，清洗干净，锅里倒冷水，生姜料酒进行焯水，，水开打去学沫。洗净猪肉备用。2 准备调料，后来花椒...

轻松美味卤肉饭的做法 简介 轻松美味卤肉饭的做法 食材 五花肉 500克 香菇 6朵 洋葱 小半个 姜 3片 鸡蛋 3个 冰糖 6颗 八角 1个 月桂皮 1片 小茴香 一小撮 干辣椒 3个 香叶 2-3片 油葱酥（没有的话需要自己炸） 2大勺 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 盐 适量 鸡精 1克 白芝麻 适量 青菜 2颗 方...

收干锅子里面的液体可以让各种调味料的风味更好地相互渗透，如果不事先把水收干，做出来的卤肉饭味道就不够浓郁，只能算好吃的卤肉饭，算不得极品卤肉饭。7 这个我们就应该换一个锅子了，为啥要换？因为肉的量不多，换上一个小炖锅可以更好地保持卤肉的风味。然后加入沸水，直到淹没所有肉丁为止。当然别忘了加...

自制卤肉饭的做法 简介 今天带来的是自制卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 400克 干香菇 8个 小油菜 4颗 西兰花 1颗 鸡蛋 6个 八角 1个 香叶 2片 桂皮 1小块 小茴香 1小撮 肉蔻 1小撮 花椒 5克 干辣椒 4个 冰糖 6颗 大蒜 4瓣 老姜 3片 香葱 1根 线椒 1个 小芹菜 1根 生抽 1...

熟后尝一下汤汁再根据自己口味加适量盐调味。9 卤肉做好之后，再把准备的青菜（西蓝花，油菜，豌豆等绿色蔬菜都可以）汆烫熟。10 挖上一碗香喷喷米饭，加入卤肉卤蛋蔬菜点缀，浇上一些肉汤，闻味都可以淌口水的卤肉饭就好了。卤肉饭版本很多，重要的是好吃就行。11 有时候我也会在卤肉里加入土豆胡萝卜。

卤肉饭的做法 简介 儿子曾经每天都想吃的卤肉饭，而且每次吃都要加米饭，我既有成就感，又担心的劝他少吃，胃承受不了！现在已经吃腻！记下步骤吧，万一哪天又想吃了呢。食材 土豆 个 桂皮 块 八角 个 方法/步骤 1 洋葱切丝下油翻炒至香，可稍微金黄 2 干香菇纯净水泡好(用纯净水，因为水还要用)，挤干...

卤肉饭的做法 简介 卤肉饭的做法 食材 五花肉 一条约400克 鸡蛋 3个 八角 2个 桂皮 1块 香叶 2片 料酒 一勺 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 适量 油 适量 洋葱 半个 香菇 4朵 干辣椒 1个 青菜 适量 姜 5片 蒜头 3个 方法/步骤 1 洋葱切丝，五花肉切丁，香菇切小丁。提前煮好三颗白煮蛋，剥壳，切边。2...

卤肉饭的做法 简介 今天带来的是卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 300克，多点少点没所谓 干香菇 十几朵 洋葱 1个 鸡蛋 5个，喜欢就多放几个 葱 一根 八角 1个 生抽 3勺 老抽 1勺 冰糖 50克根据自己口味下 料酒 些许 开水 些许 蚝油 加一点，差点忘了 方法/步骤 1 干香菇开水先泡开...

简介 今早给孩子做了卤肉饭，别提多好吃了，早上没吃够，又留了一份中午放学回来吃。食材 带皮五花肉 400克 鸡蛋 2个 食用油 适量 冰糖 5克 葱姜 适量 大料 1颗 老抽 10克 料酒 15克 盐 5克 大米 150克 方法/步骤 1 大米洗好，先用电饭锅蒸上。鸡蛋煮好，去皮备用。带皮五花肉清洗干净切成小丁，葱姜...

简介 家里过年杀了头猪，太多肉吃不完，做个卤肉饭吃吃。食材 五花肉 1000克 鸡蛋 6个 紫圆葱 半个 香菇 10朵 生抽 2勺 老抽 2勺 料酒 3勺 姜 2片 八角 5个 香叶 2片 冰糖 10克 桂皮 半块 蒜末 3瓣 葱花 1根 方法/步骤 1 五花肉切块，我是头一天晚上切的，泡了一晚上，早上做的。2 凉水把...

卤肉饭的做法 简介 卤肉饭的做法 食材 五花肉 560克 红洋葱 1小块 腐竹 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 香味 3-4片 八角 2-3粒 老抽 2茶匙 生抽 2茶匙 米酒 1茶匙 冰糖 4-5粒 葱白 3颗 方法/步骤 1 五花肉切大块用清水泡半个小时，去除血水和异味，中间换水2-3次。洋葱洗净切成小丁，待用。生姜、蒜去皮...

怎么做卤肉饭？简介 自己在家也可以做卤肉饭，一起来学习下吧。食材 五花肉 500克 鸡蛋 4个 蒜末 20克 红葱头 40克 油 60毫升 酱油膏 70克 五香粉 2克 白胡椒粉 1克 黄冰糖 8克 米酒 15毫升 水 200毫升 方法/步骤 1 首先把五花肉切成条；2 起油锅，加少一点油，把五花肉放入锅中，等五花肉颜色变白...

卤肉饭的做法 简介 今天带来的是卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 半斤 香菇 10个 胡萝卜 1根 洋葱 1个 藕 一小节 大蒜 1瓣 五香粉 2克 姜粉 10克 老抽 少许 白糖 少许 方法/步骤 1 鸡蛋煮熟剥壳，香菇，胡萝卜切丁备用。2 藕切丁，洋葱切成条状就行 3 锅内放油，把洋葱炒至金黄...

1 500克的五花肉切成小碎丁，一定是带皮切，这样炖出来的卤肉，才香，才正宗。2 做卤肉饭很重要的一步就是炸葱酥，只要加入了葱酥的五花肉丁，才能做出最醇香的味道。 洋葱建议最好用紫皮洋葱，没有再用白洋葱。3 平底锅内放适量食用油，倒入切好的洋葱丝，小火慢慢煸炒。4 其实经常做卤肉饭的人就知道，...

家庭版卤肉饭的做法 简介 家庭版卤肉饭的做法 食材 猪肩肉/五花肉 1000-120 洋葱 2个 香菇 10朵 鸡蛋 8个 海米 (我省略了，喜欢的可以加一点) 2勺 葱白+姜片+蒜片片( 适量 八角+花椒+香叶+桂皮 + 小茴香 适量 料酒 2-3勺 花椒粉 + 白胡椒粉 各2小勺 冰糖 15克 蒜片 20-30片 姜末 适量 生抽 ...

卤肉饭的做法 简介 今天带来的是卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红葱头 1000克 干香菇 15朵 五花肉 300克 鸡蛋 6个 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 少许 料酒 1勺 蚝油 1勺 糖 少许 色拉油 1勺 方法/步骤 1 红葱头洗净切丝 2 平底锅内倒入色拉油与葱齐平，炸葱头是个需要耐心的工作 3 葱头炸至金黄...