苏有朋中餐厅卤肉饭怎么做？

1、倒油，放入冰糖炒至琥珀色

2、炒糖完成后，放入一大碗热水

3、放入肉丝翻炒，上糖色

4、加入酱油、料酒翻炒。加热水没过所有的肉

5、加入冰糖继续翻炒至融化

6、转小火继续闷煮2.5小时，然后关火放置过夜即可

7、把卤肉码在米饭上，卤肉饭就完成啦！