蒸馒头的做法

步骤/方法 1 干面粉加入白糖拌匀，酵母用温水调好（水温不要太高也不能太低）不烫手为宜，倒入面粉略拌一下，牛奶温一下跟酵母水温要一致，慢慢搅入面粉和匀 牛奶不够可以加入适量温水，把面和好放入盆里发酵 如果冬天温度不够可以取一个大盆装入40度左右温水，把装和好面团的盆座入温水盆里发酵一个半小时左...

10 把面团揪成拳头大的馒头面团 11 一个个揉成小馒头，底子沾点干面粉，我没有笼布，怕蒸熟馒头底粘锅 12 揉好的馒头有间隙的摆在篦子上，然后待发酵五分钟，为了蒸出来的馒头软软的 13 发酵五六分钟好了摆在锅里蒸上22分钟左右，蒸的时候不要漏缝，可以用几块毛巾在有点像是漏气锅沿蒙上，以免漏蒸汽，漏...

南瓜红枣馒头的做法,南瓜红枣馒头的做法

步骤/方法 1 用温水溶解酵母粉，然后加入面粉混合，把面粉揉成光滑的，盖上保鲜膜醒发面粉！2 面粉醒发30分钟左右，用手指按压面团，面团不会弹起，这样就是醒发完成！3 把醒好的面揉成适当大小的面团，即可等待再次醒发！4 把醒好的馒头，放在篦子上，然后锅里放热水大火烧开，把馒头放入，中火蒸，等气上来...

蒸馒头的家常做法 简介 前几天老公说你怎么没做馒头。我说热！今天天气凉，给做。话说结婚几年了，在外面买馒头的次数可以用手数过来呢！自己做又好吃，还简单！食材 面粉 700克 细砂糖 5克 酵母粉 2克 碱面 1克 步骤/方法 1 我一般做的比较多。大概用了半包干酵母！2 夏天就加凉水，冬天加温水，不能太...

5 发酵好的面团进行揉面，揉面时间稍稍有点久哦，要将面团里面的气泡揉出，揉面时间越久蒸出来的馒头越白，如果懒懒的你觉得累也可以少揉一会儿 6 蒸锅加入适量的水烧热（不用烧开），往蒸锅的层面上刷上一层薄薄的油防沾，烧热水是为了二次发酵用的 7 我家的案板太小了，所以在灶台上做的，灶台上撒点...

大馒头的家常做法 简介 我是北方人，北方人爱吃面食，大家都知道，我老公是超爱面食，没办法，外面卖的总感觉不好，有空就会做。这次馒头蒸的太大了，有几个把皮粘到第二层锅的下面了，不影响吃，就是看着不好看啦！食材 面粉 1000克 水 240克 酵母(干) 3克 步骤/方法 1 先和面，然后发面。图片是已经...

白馒头的家常做法 简介 谁说现在没有人自家蒸馒头呢，姐姐就特别喜欢老法子蒸馒头，第一天晚上发面，第二天早上用小苏打综合一下，蒸出来的馒头又甜又香，一大早儿麦香满屋，连不喜欢吃早餐的小朋友都能吃掉一个大馒头。我这技术也是跟姐姐学来的，很多时候喜欢这种纯碱手工馒头，放的时间长了也不干硬，依然麦香...

北方老面馒头的做法 简介 大家都知道，面粉都是用小麦来磨成的，那么做出的馒头就应该有麦香味儿，酵母做出的馒头真的没有麦香，只有酵母味儿，而用老式的办法做的馒头才能吃出真正馒头的麦香味儿，组织特别的细腻，这种老式的办法现在也就是北方农村再用，都快要失传了，北方的男人早上都是吃几个馒头，一根大葱...

一次发酵就成功的蒸馒头的做法 简介 一次发酵，宣软不回缩 食材 面粉 500克 干酵母 5克 温开水 260克 白糖 10克 方法/步骤 1 面粉500克，酵母粉5克，泡打粉5克（没有可以不放），白糖10克，都放入盆中。2 260克温水 手摸着不烫，（太烫就把酵母杀死了～～）3 一边加水一边用筷子搅拌 4 全部搅拌成均匀...

原味馒头的做法 简介 馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。食材 面粉 500克 酵母粉 3克 步骤/方法 1 温水中

蒸馒头的做法 简介 今天带来的是蒸馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 4碗 温水 1碗 酵母粉 5g 方法/步骤 1 我的度量工具是一只日常吃饭用的碗，碗口直径12cm。四碗面粉，平碗。2 还是那只碗，一平碗温水，放入5g酵母粉（不知道克数就放一汤勺）然后搅拌均匀。3 把搅拌了酵母粉的温水倒入面粉里，...

食材 中筋面粉 400克 温水 200克 酵母 5克 糖 1克 步骤/方法 1 酵母融化到温水中，加1克糖，加到面粉中，用筷子搅成絮状 2 揉成光滑的面团，放温暖处发酵 3 发酵至两倍大，用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回缩不塌陷就是发好了 4 揉匀排气，分成相同大小的剂子，分别揉圆 5 蒸屉上抹油，放上馒头二次...

你喜欢吃圆馒头还是方馒头？方馒头切好后，醒面十分钟，什么是醒面，简单的说就是对面喊一声：喂，起来了。哈哈哈哈，言归正常，简单说就是面板上洒干面粉，方馒头放到上面，放置十分钟的时间，你刚才揉面把起泡揉没了，现在让他自己再缓缓，这样蒸出来的馒头才会松软，蒸汽才能均匀的把馒头蓬松起来。如果不醒面，...

糕点主食：蒸馒头 简介 在用酵母第一次发酵好的酵面中，像以前老面法那样放少许食用碱（碱用少许温水化开成碱液）揉匀揉透饧10分钟，做好的生坯直接蒸就可以了，这样蒸出来的馒头和第一种一样，如果小苏打和碱的量掌握不好，或没揉匀，出来的馒头成品可能会黄白不均，或碱味重，当然愿意吃开花的碱馒头的人...

蒸玉米面馒头的做法 简介 从前的玉米面饼子，碴子粗，吃起来干巴巴的不舒服，一直都不喜欢吃，长大了人们对玉米面还是喜欢，不仅营养而且是健康食品，同时也有过去的回忆在里面。如今的玉米面都筛的很细，口感很好，添加面粉或者其他豆粉后，加上酵母粉，蒸熟后吃起来比从前硬梆梆的口感好多了。食材 玉米面 适量...

1 把酵母粉融于少许的温水中 2 把酵母水倒入面粉中，加入适量的温水和成光滑的面团，在面团表面抹上少许的干面粉（抹干面粉防粘），放入温暖处发酵 3 取出发酵好的面团，揉搓排气 4 分成若干个小剂子 5 揉成圆形，做成馒头坯。依次做好所有的馒头坯 6 锅里倒入适量的冷水，把馒头坯放入蒸笼，大火蒸至水沸腾...

发面蒸的馒头如何做 简介 发面蒸的馒头做法 工具/原料 面 方法/步骤 1 揉面 2 现在家里蒸馒头一般就用酵母、面粉、水、白糖，也有人用老面和发泡粉，这些过去人们常用，但现在酵母方便，就是您想用老面，偶尔做家里也找不到老面。3 酵母、面粉、水的比例大约是0.5：50：20，略多略少都没关系，面粉的不同...

2.如果想要蒸出的馒头更白更香，可以用温牛奶和面，如果想面粉发酵更快，除了加酵母粉以外，还可以在面粉内加一个鸡蛋，也可以少加一点白糖。2 具体做法：第一步：案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一下给面排气，揉面是个力气活，如果想要蒸出来的馒头吃起来更有嚼劲，就要多揉一会儿。