大头菜的做法

1 晒好的大头菜一个切成不断刀的片 2 第一天用盐每片腌制第二天用白糖每片腌制 3 第三天把大头菜挤干水分 辣椒面花椒面鸡精等调好蘸料 4 然后每片都摸上调料腌制 5 完成可以吃了

1 首先我们先把食材都准备好，大头菜、红糖、盐、蒜、鸡精、花椒面、干辣椒面，我们先把大头菜的水分风干一半，在洗干净，水分沥干。2 接着把大头菜切成薄片，在切成丝备用，接着给切好的大头菜里面加入红糖，蒜，腌制一天。3 把加入红糖的大头菜丝腌好后，我们在给腌好的菜里面加入适量的盐，鸡精，接着腌制两天...

火爆大头菜的做法 简介 最近吃了太多肉类，还是要吃一些素菜平衡一下饮食的，于是决定做一盘火爆大头菜。做起来很简单，又节省时间，一举两得。食材 大头菜 半个 色拉油 少许 花椒粒 适量（一小把）麻椒粉 适量 红椒 20个左右 葱花 适量 食盐 适量 步骤/方法 1 大头菜半个备用。2 去芯后切成大块备用。注意不...

大头菜（腌的干咸菜） 1个 花椒 一点点 老姜 10克 方法/步骤 1 锅中水开下鸡肉过一下，捞起，大头菜洗一下切成你喜欢吃的形状(我爱吃条条的)，然后用热水泡着，老姜切丝，来点花椒(我这个是鲜椒)，干的花椒都可以 2 热锅倒入适量油，下姜丝和花椒炒香，然后下鸡肉，大头菜该捞起来了，水不要倒了，...

虾酱炒圆白菜的做法 简介 虾酱炒圆白菜是一道特色菜肴，其口感爽脆，味道独特，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍虾酱炒圆白菜的做法。食材 圆白菜 300克 虾酱 10克 葱、姜 适量 方法/步骤 1 把圆白菜洗净切成小方块。2 把葱切葱花，姜切成末，虾酱备好。3 炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入葱、姜爆香。4 再放入圆白菜翻炒至断生。5 再放入虾酱，快速翻炒均匀即可。6...

拌大头菜的做法 简介 大头菜是一种常见的蔬菜，拌大头菜做起来也简单方便，非常下饭，下面一起来看看吧！食材 大头菜 适量 洋葱 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 大头菜用手撕成一小片一小片的，中间的硬茎去掉，放进开水里焯水，菜焯倒后...

炒大头菜叶的做法 简介 最近是大头菜丰收的季节，家里常吃大头菜，炒肉、素炒都非常不错的。大头菜的叶子其实也是很好吃的菜，不过一般不炒新鲜的，而是制作成冲菜来吃，非常香的呢！ 食材 大头菜叶 500g 油 适量 盐 适量 青蒜 1根 味精 少许 方法/步骤 1 大头菜叶洗净，粗的茎剖细些，晾至茎叶发蔫，...

酱爆大头菜的做法 简介 大头菜学名芥菜，含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。工具/原料 主料 大头菜300g配料 酱适量蒜适量食盐适量...

美味大头菜的做法 简介 今天带来的是美味大头菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大头菜 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 鸡胸肉 10克（个人口味酌情增减）油 1勺 蒜 10克（个人口味酌情增减）青椒木耳 10克（个人口味酌情增减）生抽蚝油 1勺 花椒粉 一点点 方法/步骤 1 大头菜去皮，先切成薄厚一致的块，...

大头菜馅饼的做法 简介 我认为，大头菜是最没有味道让人费心的菜，如果做不好，生无可恋的感觉！上班比较忙，总是没有时间买菜，所以会挑一些好存储的菜放家里备用，因为比白菜好存储，所以会买大头菜，其实它的营养也是不错的，可能是我不大喜欢而已。大头菜馅饼自己研发，味道感觉还是不错的，与大家分享一下！...

另外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜，还有还有，卷心菜也是重要的美容佳品，看看，卷心菜这么多的好处，爆炒头菜又这么简单，快快试一试吧。食材 大头菜 300克 干辣椒 1个 葱 5克 姜片 2小片 花椒粒 5粒 生抽 10毫升 油 10毫升 步骤/方法 1 大头菜撕开...

大头菜炒木耳的做法 简介 最近爱上了清淡一点的蔬菜，每餐桌上没有绿色总感觉生活缺少了点什么。食材 大头菜 适量 木耳 适量 方法/步骤 1 准备一颗大头菜，清洗干净掰成小块，备用。2 然后起锅烧油，下入切好的葱蒜、干辣椒和花椒，快速炒香。3 再倒上撕好的大头菜块，大火快速翻炒，翻炒十几秒就可以。4 再...

四川的大头菜 1     四川的大头菜，做成咸菜后还叫大头菜，或者干咸菜，和山东烟台这边所称的大头菜并非同一个东西。四川的大头菜，实际上是芥菜根，在烟台地区俗称“疙瘩头”。相对于烟台的疙瘩头，四川的大头菜个头要玲珑很多，皮也要薄一些。小的时候一到夏季，就见街坊邻居家家户户都晒大头菜，有用竹签穿...

四川麻辣大头菜咸菜做法 简介 今天教大家四川麻辣大头菜咸菜做法 食材 大头菜 3个 红糖 50克 鸡精 5克 辣椒面 100克 花椒面 5克 盐 10克 方法/步骤 1 1.   制作大头菜的材料水分后待用。2 2.   把将大头菜的水分风干一部分，捏着软软的就好，洗净，沥干切成薄片。3 3.   再切

四川麻辣大头菜咸菜做法 简介 麻辣大头菜，历史悠久。早在清代，县内各族人民就喜欢用大头菜制成咸菜与肉片拌炒，或作蒸腊肉垫底。随着时代的进步，后来发展成为麻辣大头菜，颇有名气。那么，四川麻辣大头菜咸菜做法是什么呢？下面小编就说说具体做法。下图是成品。食材 大头菜 5000 g 红糖 适量 鸡精(味精) 50 盐 100 ...

家常菜：手撕包菜 简介 圆白菜又叫洋白菜，莲花白，包菜，卷心菜，结球甘蓝，大连人管它叫嘎的白或者牛心菜，哈尔滨叫大头菜，云南叫铁头白，太原叫回子白，湖北叫球白。这菜原产于欧洲，后来传入咱们中国，这个圆球一样的蔬菜耐寒抗碱，容易保存，好种植产量高，是北方很常见的大众蔬菜。它的做法多，又下饭，还省...

西红柿炒大头菜的做法 简介 今天给大家分享一道清淡的菜，好吃又营养！而且食材价格便宜，所以说真的是性价比超高的一道菜！那到底是什么菜品呢？快来看吧！食材 大头菜 半个 西红柿 ２个 葱花 适量 花椒 适量 蒜末 适量 食盐 适量 大豆油 适量 海鲜酱油 适量 鸡精 t达量 西红柿炒大头菜 1 首先准备西红柿两个...

头菜炒扣肉的做法 简介 扣肉是我们老家过年过节必不可少的菜肴。和大头菜搭配别有一番风味。不需要加什么调料。味道还不错 食材 五花肉 1块 腌大头菜 适量 生抽 少许 姜 适量 蒜 2瓣 水 少许 油 适量 步骤/方法 1 这是我们家乡腌制的头菜是酸和咸的综合味道。味道很香 2 把头菜和扣肉都切片。 我喜欢把...

拌大头菜丝的做法 简介 下面给大家介绍一下拌大头菜丝的做法。方法/步骤 1 首先把大头菜用水冲洗干净，从中间一分为二。2 接着把大头菜切成丝。3 然后准备好一个胡萝卜也切成丝。4 将以上食材放入盆里。5 然后放入少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀。6 最后...

猪肉炒大头菜的做法 简介 大头菜很便宜，是家家户户餐桌上都经常见到的食物之一，下面就和大家分享一下猪肉炒大头菜的做法。食材 大头菜 1个 猪肉 适量 蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 水 适量 方法/步骤 1 首先将蒜切片、大头菜切丝、猪肉切丝备用。2 锅中放油烧热，放入蒜炒香。3 放入猪肉翻炒。4 放入酱油...

四川麻辣大头菜咸菜做法 简介 今天小编给大家带来的是四川麻辣大头菜咸菜做法，想知道怎么做的小伙伴就来看看你下面的做法吧。食材 大头菜 400kg 辣椒粉 400g 酒 96g 盐 400g 鸡精 48g 味精 48g 花椒 适量 方法/步骤 1 首先我们将准备好的大头菜叶子去掉，将大头菜清洗干净，用刀切片，要切成连体的片，不要断。

大头菜炒辣椒 简介 包菜个子都挺大的，每次买完一个都能做两顿，所以慢慢就摸索出很多包菜的做法，都是家常的口味，不会特别惊艳，但是绝对好吃 食材 大头菜 半个 青椒 1个 朝天椒 1个 盐 半勺 花椒粉 1/4勺 鸡精 适量 大蒜 3瓣 步骤/方法 1 大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了 2 朝天椒...

怎样制作美味的大头菜？简介 鲜嫩的大头菜温润滑嫩，非常好吃，但很多朋友说它吃在嘴里不知道为什么感觉好象有渣，还有淡淡的苦味，今天Sara给大家分享的做法，能有效避免上述情况。食材 大头菜 400g 大蒜末 20g 鸡精 10g 方法/步骤 1 将大头菜用刀削去皮，去筋，削干净，避免吃在嘴里有渣的感觉；2 将大蒜切成末...