香菇滑鸡的做法

食材：

鸡肉半只、香菇10个、姜5片、蒜3块、大葱1个、料酒2匙、老抽2匙、生抽5匙、冰糖4小块

步骤：

1、准备好材料，姜蒜切片，香菇对半切，半只鸡切块。

2、炒锅下油，爆热姜蒜片，下鸡块炒。加料酒，老抽，生抽，大火翻炒。

3、加热水，加香菇，水没过菇和鸡。盖上盖子，大火煮一会，然后小火煮30分钟，如果赶时间可以用中火煮20分钟。需要煮到收汁，出锅。