蒜苔腌制做法
通常情况下，小伙伴们喜欢将新鲜的蒜苔腌制，毕竟腌制过的蒜苔美味可口。而具体的做法是首先要将准备好的蒜苔清洗干净，将蒜尾去除，再将蒜苔切成段，直接放到没有水也没有油的容器当中。这时候我们可以在容器里面加入适量的食盐。
一般加入食盐之后，要将食盐跟蒜苔充分的搅拌均匀，再干上保鲜膜。这时候腌制一段时间之后，容器当中就会有大量的水。此时我们用自己的双手不断的揉搓，一直等到蒜苔揉搓发软之后，将蒜苔里面的水及时的取出。在这个时候锅里面烧干之后，放入酱油，醋，白糖，将其煮开之后，放到有蒜苔的容器当中。
不得不说，此时一盆美味可口的糖醋蒜苔已经开始腌制了。而我们此刻所需要做的就是将蒜苔慢慢放凉之后，再将盖子将它盖上，放到冰箱当中，通常要冷藏一周的样子，就代表腌制的蒜苔已经制作成功。
