1、把鲜活的爬叉放在5到8度的清水里保存，可保存三天左右不死，不退壳。需要每天为其换水。2、把清洗后的爬叉放入沸水中煮3到5分钟后捞出，待爬叉凉透后，放入冰柜中速冻即可。3、把清洗后的爬叉放入沸水中煮3到5分钟后捞出，待爬叉凉透后，将金蝉装入保鲜袋中真空保存。
金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，例如:节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。
把鲜活的金蝉放在清水里，知了猴会马上进入休眠状态，既不会死掉，也不会蜕皮。尤其是在5到8度的冷水中，知了猴能存活更长时间。
如果想要长时间保存金蝉，可以放在冰箱冷冻保存：首先把金蝉用清水冲洗几遍，或者泡在清水中一段时间，然后再清洗干净。主要清洗掉金蝉的灰尘和土壤等。其次再把金蝉蒸熟，只需要蒸熟到八分熟即可，不要用热水烫熟，以免导致金蝉变黑。然后再把金蝉装入矿泉水瓶中，然后再盖上盖子密封起来，之后再放入冰箱中冷冻保存即可。
