花城是广州市。广州靠近北回归线，这里气候温暖，雨水充足，非常适合花卉的生长。广州被称为花城并不仅仅是因为花多，还因为广州有着几千年悠久的种花史。西汉的陆贾在出使南越国时，就发现岭南人爱种花、戴花，便赞誉这里都是“彩缕穿花”的人。五代十国时期，广州地区被南汉统治，南汉王刘怅的宠姬素馨本是一个田间的的种花女，刘怅在外出赏花时才把她带进了宫中。不仅如此，这个时候民间的花街非常繁荣，所卖的花卉除了素馨花以外，还有水仙、芍药、山茶、菊花等。
迎春花市
迎春花市是广府地区春节前夕规模最大的一项传统民俗，形成于明清时期，流行于珠三角以及香港、澳门等地。广东省省级非物质文化遗产之一。
广州的迎春花市，又称年宵花市，是独具岭南特色的民俗景观，成为广州年节不可缺少的组成部分，在广州地区有“逛花街大过年”的说法。广州的迎春花市一年举行一次，每次于春节前年廿八开始，至年初一凌晨结束。
迎春花市的形成可追溯到明朝，当时芳村的花棣）已成为花木产区。广州花市源于明末“花渡头”。清中期，在藩署前出现夜间花市，19世纪60年代渐成年宵花市，迁至今天的北京路。
花市从农历腊月二十八直至除夕夜，广州人每年必到花市“行花街”以求来年行好运，尤其是逛西湖花市，是“老广州”的风俗习惯。位于广州市西湖路、教育路商业区域的西湖花市，是历史最悠久的传统中心花市，享有“百年花市”的美誉，也保留着广府传统文化的风韵。
广州的迎春花市在布局上有一定的规格，一般分为花牌楼、前段、中段和尾段几个部分，不同的部位出售不同的花种和物品。如花廊中段一般摆放盆头，花廊的尾段主要摆放水族之花——金鱼和其他观赏鱼类。花市的花，按包装形式可分为枝头、盆头、散花三大类，枝头主要有桃花、银柳花、吊钟花等，盆头有茶花、兰花、芍药、月桂、玫瑰等，散花主要有菊花、剑花、银柳、鸡冠花等。
