水的化学式是H2O。H2O是一种无机物，由氢、氧两种元素组成。水在常温常压的状态下为无色无味的透明液体，是生物体最重要的组成部分。纯水的沸点为100℃，凝固点为0℃。
水的性质
水在常温下为无色、无味、无臭的液体。水在3.98℃时密度最大(999.97kg/m³，近似计算中常取1000kg/m³)。固态水(冰)的密度(916.8kg/m³)比液态水的密度(999.84kg/m³)小，所以冰能漂浮在水面上。水结冰时，体积略有增加。在标准大气压(101.325kPa)下，纯水的沸点为100℃，凝固点为0℃。
很多常见气体可以溶解在水中，如氢气、氧气、氮气、二氧化碳、惰性气体等，这些气体的溶解度与温度、压力、气相分压等因素有关。
水是人体正常代谢所必需的物质，正常情况下身体每天要通过皮肤、内脏、肺以及肾脏排出1.5L左右的水，以保证毒素从体内排出。儿童体内有80%的水，老人体内则有50%~60%，正常中年人体内则有70%的水。
