牛奶是有机物，但牛奶并不是单纯的某种有机化合物，它是一种混合物，牛奶里有糖、脂肪、蛋白质、核酸等有机化合物。因此牛奶是多种有机物的组成的混合物，同时它也属于有机物。
有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物，如脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。
学过的生物的应该都知道有机物，它主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物和硫化物。
牛奶被称为最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，这些物质均为有机物。由此得知，牛奶是有机物，严格意义上来说，牛奶应该是多种有机物组合而成的混合物。
