面粉过期就不能再吃了。所谓的保质期就是指食物的最佳食用期限，过了这个期限的食物就不能食用。过期的面粉不仅会生虫，而且还会产生致癌的黄曲霉素。
面粉过期了还能吃吗
一般来说，面粉的保质期大多为一年。打开的面粉保质期会因环境以及包装的不同而不同，南方比较潮湿，打开的面粉的保质期会稍微短一点；而北方则相对长一些。
打开的面粉超过保质期之后就不能再食用了。所谓的保质期，是指产品的最佳食用期，一旦超过这个期限，产品就会开始变质。
尤其是打开的食物类的保质期将会缩短，因此一定要尽快将食物吃完，防止食物变质，从而造成资源浪费。
面粉超过保质期后很可能会生虫，会在面粉里产卵。如果不小心食用了带有虫卵的面粉，很可能会危害人体健康；再就是过期的面粉会产生致癌的黄曲霉素，因此过期的面粉不能再吃。
过期面粉有什么用途
虽然过期的面粉不能再吃，但是它还是有很多别的用途，如可以用来清洗油腻的餐具、衣服上沾的油或者清洗动物皮毛的衣服等，都是很有效果的。
