吃饭吃的快会给胃造成负担引起消化不良、无法吸收食物营养、影响心率，还容易导致发胖。
1、引起消化不良
食物得不到充分的咀嚼，就不会被充分吸收，没有被充分咀嚼的食物会加重肠胃负担，同时肠胃的消化液分泌速度比不上进食的速度，食物大量堆积在胃部，最后引起消化不良，同时会造成食物的营养无法被充分吸收，白白浪费美味的食物。
2、很容易发胖
人们都知道，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关重要。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了。
3、无法吸收食物营养
大家可以想想，对于粗粮和细粮来说，细粮吃的会比较快，而对于粗粮来说则会较慢。而对于细粮来说其实营养成分远远不及粗粮的营养成分。而这与人们吃饭快慢也是相同的道理，如果能够细嚼慢咽，那么所吃的食物营养就会被逐渐吸收。而吃的快的则就无法吸收营养，会导致营养随着大便而排出。
4、影响心率
人在吃饭时，心跳会加快8%-10%，心脏射血量会增加。吃饭过快，而食量越大对心脏的影响越显著，容易让心率加快。
