与气压低的因素有关。在高海拔的山区，由于气压较低，导致水的沸点也随之降低。水的沸点会随着大气压强的变化而变化，因为海拔越高，空气越稀薄，气压也就越低。所以在海拔高的地方，水的沸点降低，导致煮不熟饭。
高原海拔一般在多少米
高原是指海拔高度在1000米以上，相对高度500米以上的地区，特点是地势相对平坦或有一定的起伏，如我国的青藏高原和云贵高原。高原被誉为“大地的舞台”，是在长期连续的地壳抬升运动中形成的。高原的表面可以非常宽广平坦，地势起伏较小；而有些高原则山峦起伏，地势变化显著。
高原的特征是什么
高原的地势相对较低，但海拔较高，因此具有较高的相对高度。高原广泛分布于地球陆地上，大约占据了地球陆地面积的45%。高地的形成与地球的形成密切相关。
