水是生命之源，在生活中，常常会听到一些关于饮用水健康的说法，其中有一个观点是反复烧水会增加致癌物质。那么，这种说法是否正确呢？反复烧开水有哪些危害？
反复烧水会增加致癌物质吗
不会。研究证明，符合国家饮用水要求的水质即使经过反复烧开，亚硝酸盐的含量依旧十分少，连续烧开20次之后的含量约为0.038mg/L，浓度仍然低于国家限定的≤1mg/L标准，无法达到中毒程度，更不会引发癌症。引起癌症是多方面的因素，比如家族遗传、环境、个人生活方式等等。
反复烧水有什么危害
1、胃肠道不适：如果反复烧开的水中含有细菌，饮用后可能会导致胃肠道不适，如腹胀、腹泻等。
2、缺氧：如果反复烧开的水中含有亚硝酸盐，严重情况下饮用后可能会引起缺氧或中毒症状。
3、多个部位以及系统病变：反复烧开的水中可能会含有水垢，如果进入身体的神经、消化、造血以及泌尿系统，可能会引起病变。
4、矿物质变化：水的蒸发会使水中的矿物质、微量元素会呈现出不同的状态，这些矿物质可能含有金属，例如铅、汞、铬等，如果水长时间烧开，矿物质就会出现水垢，污染纯净水的口感和营养价值。
5、有害物质溶解：如果使用塑料或橡胶等材质的杯子或锅烧水，会有一些有害物质溶解在水中。
结语：反复烧水并不会增加致癌物质。但是，如果水中含有重金属或其他有害物质，反复烧水可能会使这些物质浓度增加，长期饮用可能会对身体健康产生不良影响。
