一定要携带里层的青玉米皮一起煮。青玉米皮对于苞米，是相互之间借味的，一定要保存，但须子一定要去除并且是越干净越好。想要让玉米更加多汁香甜的，建议将玉米浸泡20分钟左右，再下锅烧煮。注意要将内胆上的水擦干净放进高压锅内，盖上盖子，将排气阀盖好，插上电源，选择“米饭”即可。
玉米需要煮很透彻才会糯，高压锅煮玉米时间比较短，虽然熟得很快，但是短时间煮熟大多都不会很糯，若是用高压锅煮煮玉米煮15分钟左右，就能煮出很糯很软的玉米。一般高压锅没问题的话压个15-20分钟就可以了，如果需要很烂就再煮5分钟。
煮玉米需要多长时间
甜玉米又称为水果玉米，如果是甜玉米通常水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超过20分钟，否则玉米的口感会下降，高压锅则煮个5-8钟就够了。
糯玉米相对来说要难熟一点，如果半生不熟的很不糯，没有嚼劲，口感会大打折扣。所以，白色的糯玉米要煮长一点，通常水沸后要煮20分钟以上。如果是高压锅蒸的，上汽后还要蒸10分钟。这种玉米煮久一点也没什么影响，只要不干锅就没事。
煮玉米是冷水下锅还是热水下锅
煮玉米的时候应该要冷水下锅的,如果热水下锅,会导致玉米出现营养物质流失,而且玉米可能会出现不熟的情况,并且要注意煮玉米的时候,冷水要没过玉米才行。
玉米煮熟后要怎么保存
1、冷藏保存
玉米烹饪后可以存放在冰箱里。冰箱的低温环境可以抑制微生物的生长和繁殖。这样，玉米可以贮藏2-3天。
2、冷冻保存
煮熟的玉米也可以存放在冰箱里冷冻，但玉米的淀粉在冷冻后会变硬，所以最好在食用前再次加热。
