辣子鸡怎么做

1 鸡腿斩块，泡去血水 2 鸡块沥水，加适量蚝油，胡椒粉，料酒，姜丝，生抽，盐码味备用 3 干辣椒切段去籽，准备花椒 4 葱切马耳，蒜粒切片，姜切片 5 起油锅，烧纸八成热，下入鸡块炸制。先大火封住表面，再改中火炸制，炸至金黄捞出沥油备用 6 锅中留底油，小火煸香豆瓣酱，下姜蒜片炝炒 7 煸...

胡椒粉 1克 生抽 6克 玉米淀粉 10克 腐乳汁 10克 蒜 5克 姜 5克 味精 1克 步骤/方法 1 干辣椒用剪刀把干辣椒剪成段。2 鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。3 加入适量玉米淀粉抓匀。4 油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。然后锅里把...

生抽 适量 食用油 适量 步骤/方法 1 将鸡肉改刀成细丁备用；姜切片、蒜切成小颗粒、干辣椒切小段 2 锅加热，倒入食用油，大火至油温八成热时倒入鸡肉，炸至金黄色，捞出控油 3 锅底留油，待油温降低后小火加入姜蒜、花椒、八角、煸炒至香味溢出 4 加入干辣椒段翻炒，再倒入炸好的鸡肉继续翻炒 5 倒入适量...

，花椒少许 5 炒锅中注入小半锅油，中火加热至五成热，放入鸡块炸至表面变成棕红色捞出 6 将多余的油盛起，留少许油将蒜头、姜片、葱白部分爆香 7 蒜头飘出香味后倒入花椒和干辣椒炒香，再加入炸好的鸡块 8 翻炒一会，辣味渗入鸡块后加入少许盐和香葱，出锅前撒上白芝麻点缀 ...

1 把鸡斩成小块（相当于肉丁那么大，小点才入味），放料酒、生姜末、盐腌制半小时。2 将干辣椒、花椒、八角、茴香、桂皮用温水泡一下，沥干水分。3 将生姜、大蒜切成大颗粒，大葱切段。4 将油烧热后将鸡倒入后，不停的翻炒，将鸡的水份完全炒干，肉约变金黄色。5 鸡的水份炒干后，放入生姜、大蒜翻炒，...

步骤/方法 1 琵琶腿洗净剁成小块，加料酒，盐，酱油腌制15分钟 2 锅中倒入500克花生油烧至5成热时倒入鸡块炸 3 炸至表面焦黄捞出沥油备用 4 锅中加20克油烧热后加入花椒爆香，倒入鸡块翻炒均匀 5 加入葱姜蒜炒匀 6 加入切好的青椒和小米椒继续翻炒再加少许盐调味一会即可（如果有些糊锅可加入少量水）

辣子鸡块的做法 简介 秋冬进补，大多数人都喜欢选择乌鸡。我家炒鸡肉，最喜欢用剁辣椒来搭配。剁辣椒是湖南人都离不开的一种调料，先不说剁辣椒香辣开胃，光是看着它那红艳艳的颜色，就让人垂涎三尺了。做肉食的时候随意添加一勺，那种香辣开胃呀，绝对的饭扫光！做这道菜的时候你一定要多煮些米饭哦，别说我没提醒你呢。

辣子鸡，它可是川渝地区的特色菜，采有新鲜的土公鸡，配料有干辣椒，花椒，芝麻等，以辣，香，鲜，嫩，味重为主，下酒佐饭都非常好吃；外面饭店的辣子鸡，重油重盐不说，一盘子端上桌，基本上都是在辣椒堆里面找肉块，吃着一点也不过瘾，但价格都不便宜呢，一份至少38元以上，所以还是自已在家做，才最实惠且...

辣子鸡以一种又辣又香的没事，很多人都爱吃，那么辣子鸡怎么做呢，下面本文就介绍一下辣子鸡的做法 辣子鸡怎么做好吃。食材 肌肉 500克 花椒 适量 辣椒 适量 淀粉 适量 葱花 适量 耗油 适量 酱油 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 首先，将准备好的肌肉洗净切块，块不用切太大，如图所示。2 将切好的鸡块当...

“辣子鸡”怎么做更好吃？简介 今天做一道辣子鸡，香辣好吃，喜欢的收藏吧 工具/原料 三黄鸡：一只 新疆线椒：50克 方法/步骤 1 准备食材：三黄鸡调料：新疆线椒、大葱、姜、十三香、姜粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、八角、桂皮、草果、香叶、姜片、小茴香 2 整鸡去头尾后切块，要比新疆大盘...

辣子鸡的做法 简介 本宝宝想吃辣子鸡很久了，于是今天去超市买了半只鸡回来，晚餐就吃辣子鸡了。下面给大家介绍一下做法。食材 鸡肉 300克 大葱 半根 花椒 15克 生姜 20克 干辣椒 50克 大蒜 15克 老抽 10克 盐 适量 方法/步骤 1 首先将改刀，切成一小块一小块的，这样容易入味一些，然后放入冷水中，煮5...

辣子鸡的家常做法 简介 辣子鸡还是很好吃的，但这次是我偷懒失败后的图片，下次再也不偷懒了QAQ 食材 鸡腿 500克 姜 10克 盐 5克 大蒜 10克 干辣椒 20克 料酒 适量 酱油 适量 花椒 5克 步骤/方法 1 鸡腿洗净剔骨切丁备用，大蒜、姜切碎备用，干辣椒剪段备用 2 锅中油加热后倒入姜蒜炒香，再倒入鸡肉、...

4 倒入刚才炸好的鸡肉。不断翻炒。尝一下盐度，如果腌的时候盐放的不多，可是再稍微加一点盐。5 最后再撒上孜然粉，装盘。香喷喷的辣子鸡就做好啦。注意事项 如果没有黄飞鸿，可以加入一点花椒和干红辣椒及可。刚出锅的花生吃起来会有点软，但是不要紧，稍微放置一会就会变脆，不会影响口感。

辣子鸡的做法 简介 今天带来的是辣子鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 散养鸡 约750克 干红辣椒 50克 油 30克 盐 5克 酱油 1勺 麻椒 少许 蒜 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 香菜 少许 红尖椒 约8——10颗 方法/步骤 1 准备好食材和鸡肉。所有食材洗净，蒜拨皮，...

辣子鸡怎么做？经典辣子鸡做法详细介绍 简介 辣子鸡怎么做？经典辣子鸡做法详细介绍,快来一起学习吧。食材 鸡腿肉 适量 干辣椒适量 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 黑胡椒 适量 盐 适量 生粉 适量 橄榄油 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 将鸡腿洗净剁块，用盐、料酒、生粉、腌制半小时；2 最好将...