辣子鸡的家常做法

1、干辣椒用剪刀把干辣椒剪成段。

3、加入适量玉米淀粉抓匀。

4、油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。 然后锅里把油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出。

6、倒入鸡块翻炒。加入葱姜蒜翻炒。

8、关火，加入味精。