辣子鸡的家常做法

1、琵琶腿洗净剁成小块，加料酒，盐，酱油腌制15分钟

2、锅中倒入500克花生油烧至5成热时倒入鸡块炸

3、炸至表面焦黄捞出沥油备用

4、锅中加20克油烧热后加入花椒爆香，倒入鸡块翻炒均匀

5、加入葱姜蒜炒匀

6、加入切好的青椒和小米椒继续翻炒再加少许盐调味一会即可（如果有些糊锅可加入少量水）