干烧鱼的做法

1 1⃣将鱼去磷去腮和内脏，洗净后沥干水。在鱼的两面每隔0.7厘米（比图片上的间距要小点）划一字花刀，抹酱油。2 2⃣将猪肥肉、冬菇、冬笋，雪里红、葱均切成0.7厘米见方的丁，郫县豆瓣酱剁碎。3 3⃣锅内加油，烧至8成热时，下入鱼（揪着鱼尾的终止刀不放手，先炸正面，再翻过来炸另一面）炸至...

方法/步骤 1 鱼开几下刀，提前半小时料酒腌好，生姜塞进去，两面抹好盐。2 半小时后两面拍生粉 3 热锅凉油放进去。我的铁锅很好，不沾。煎7成熟。4 翻面要小心，不要弄断了鱼身。5 另起锅放入油。油就是刚煎鱼剩下的油，舀一勺。爆香葱姜蒜，6 放入肉馅，肉馅肥瘦相间是最好吃的，我买的是瘦肉馅...

步骤/方法 1 取800克1条鲫鱼，用刀刮去鳞、开膛、除五脏，抠去鳃，洗净，用刀在鱼身两侧剞几刀。2 放入盐、料酒、姜片、蒜片腌制15分钟。3 姜、葱、蒜、干辣椒、泡椒、泡姜切好备用。4 锅中放油，烧七成熟时把鱼下锅（油温要高，否则鱼肉易炸碎，影响菜肴外形），煎炸至两面浅黄色时捞出（炸的时间不...

1 鲫鱼清洗干净，沥净水分，在鱼背的两面划上几刀，这样易于入味。2 鲜香菇用清水浸泡，洗去泥沙，再切成小块。3 锅中的油烧至六成热，放入鲫鱼大火油煎。4 鲫鱼一面煎呈金黄色后，再翻到另一面煎成金黄色，加入花椒粒、红辣椒段、葱段、姜片和蒜煸炒出香味。5 加入一汤碗的热水，大火烧开煮至汤呈乳...

苏式干烧鱼的做法 简介 每每买到鲜活的草鱼，我就忍不住要做这道苏式干烧鱼，炸的酥香的鱼块，连鱼骨也是酥的，再放入煮沸的调味汁中，直至收汁，味道甘甜酥香，很南方的一种做法，凉透吃也特别香。食材 新鲜草鱼 一条 料酒、生抽、盐、葱段姜片（腌制鱼肉） 5克 老抽、生抽、糖、盐、香醋、清水（调味汁...

1 将鱼洗净，把土腥线去掉 2 将鱼背改刀后撒上料酒、盐，腌制十五分钟 3 油锅烧热将鱼两面煎成金黄色捞出备用 4 各种配料改刀备用 5 油锅小火炒制五花肉，炒到略微发焦时放入葱、姜、蒜翻炒几下后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，倒入水后烧开 6 将煎好的鱼倒入锅里焖二十分钟后撒上青椒片即可 ...

鱼肉的做法有很多种，清蒸、水煮、油炸等等，今天来试试简单易学的干烧鱼吧，如果要做整条的最好选用一斤左右的草鱼，这条比较大的鱼就只能剁成块再烧了。食材 草鱼 一条 方法/步骤 1 将草鱼清洗干净剁成大块，加盐、酱油腌制两个小时左右，时间可稍长些放便入味。2 锅内放入食用油烧热，在锅底洒一层起盐...

6 多注意观察锅内 小心烧过 烧干烧焦 发现里面没有水分了 快要干了 再从锅边淋一圈料酒10-15克左右 7 最后烧到锅内几乎没有水分就好了 加入 0.5克鲜辣粉 葱绿香菜稍微翻炒一下就可以出锅了 8 这道干烧鱼也可以换成其他自己喜欢的调味来做，但是哦 鲜辣粉一定一定不可或缺 点睛之笔！9 同学们一定要...

1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分,随手抹点盐在鱼身上,然后将鱼放一长盘中。2、把鱼放入开水锅里蒸熟,滗出汤汁(若汤汁少可保留),放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段;将烧开的花生油趁热浇在鱼身上,随即淋上鲜酱油即可。【特点】鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口。【原料】主料鲤鱼1条(1000克左右),陈年...

下面一起来学习红糟鱼的做法吧。烹调时间:<一天难度:中级掌勺口味:其它工艺 :腌草鱼1条食盐1勺,红糟1小碗,白酒1勺,白糖1勺,植物油1汤勺,姜1块做法1、草鱼宰杀好,用清水冲洗干净然后切成大块,沥干水分待用。2、锅子烧热,放入植物油,待油热后放入鱼块煎至两面金黄后盛出。把锅洗净,再次放入少许油爆香姜片,...

红火酱大骨的做法 简介 酱香味美，老幼皆宜。酱大骨一般都用猪腿骨，今儿用的是脊骨。不过用的是土猪的，老公同事家在农村养的猪，按照习俗过春节前要杀猪，于是送给我们很多，不是市售的那种剃净了肉的，自然味道也大有不同，一整块儿拿在手里啃，过瘾！食材 猪骨头 适量 葱 15克 姜 几片 蒜 几瓣 ...

食材 大骨头 1200克 豆瓣酱 一大勺 葱 一棵 姜 一块 桂皮 两块 香叶 两片 八角 3粒 蒜 两瓣 白糖 适量 酱油 适量 盐 适量 油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 大骨头剁成块，用水清洗干净。2 准备好葱姜段，蒜，桂皮，香叶，茴香八角等大料。3 锅中放入凉水，将大骨头放入锅中放入葱姜和料酒大火烧开...

香炒口蘑的做法 1 口蘑是一种营养丰富,口感美妙的菌类食材,非常受欢迎。平常的口蘑菜谱一般都比较清淡,但今天哈秀小编要教大家用它来做一道湘菜——香炒口蘑。这道菜做好后香气四溢,香辣爽口,简直馋得人口水直流。喜欢吃辣的MM们,赶紧来学习它的做法吧。烹调时间:<15分钟难度:初中水平口味:香辣味工艺 :炒口蘑...

东北酱大骨的做法 简介 大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。（要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的）。食材 大筒骨 一根 八角、香叶、桂皮、姜 适量 方法/步骤 1 事先将骨头冷水下锅焯...

糖醋藕片简单做法 1  秋天人的身体容易虚热，这个时候可以通过吃莲藕来解决这一问题，而莲藕推荐糖醋藕片这一道菜，确实不错哦。材料莲藕（推荐体长的莲藕）、葱、姜、油、盐、醋、白糖、生抽、芝麻油。步骤先把莲藕的皮削掉，然后将莲藕切成片状，用水泡着。拿一个碗放生抽，白糖，还有醋搅拌均匀，作为调料。

瘦小腿最有效的方法有哪些 1 由于久坐、久站或者其它因素,有些MM的小腿非常粗壮,所以她们平常都不敢穿裙子或者短裤。与其想办法遮掩,不如学几个瘦小腿最有效的方法,把小腿上的赘肉、肌肉减下去吧。在众多瘦小腿方法中,运动和按摩是最有效同时也是最受欢迎的。【小腿粗壮的原因】1、久站或久坐因为工作的缘故,有些...

1 备好原材料：鱼柳、茄子、有机亚麻籽油，干辣椒段，花椒，姜片，大蒜，葱段；2 鱼柳洗净拭干水分，切条，用适量胡椒粉，盐，料酒抓匀，腌制片刻；茄子洗净拭干水分，切条，用适量盐抓匀，腌制片刻后，将茄子里的黑水倒掉，再冲洗干净，沥水；3 炒锅烧热，倒入适量有机亚麻籽油；4 无需烧热，立即倒入豆瓣...

这种做法出自关西一带。用合乎时令的全类、蔬菜，加上木鱼花汤、淡口酱油、酒，微火煮软，煮透，口味一般甜口，极清淡。　烧物　　“烧物”的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此...

3 先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。4 干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊，把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。5 葱姜蒜切小粒，锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。6 手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，...

干锅花菜的做法 简介 干锅系列，当属花菜最好吃了，每次做，都能多吃两碗饭。食材 花菜 300g 五花肉 150g 蒜 5瓣 青蒜 两棵 干辣椒 3个 红辣椒 1个 生抽 2-3勺 糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 西兰花洗净，摘小朵 2 五花肉切成片，蒜要拍扁，青蒜要切段，红辣椒切成片 3 热锅倒油，一点点就好，...

小炒肉的家常做法 1 家常小炒肉是我很喜欢的一道菜，口感很滑嫩，不油腻带一点脆，保准你吃了第一次就想吃第二次。现在我就把我家的做法分享给大家： 主料：五花肉 辅料：青椒、朝天椒、洋葱、大蒜、生姜。 调料：食用油、盐、白糖、香料（十三香）、生抽、料酒、香油。步骤： 1、把买来的五花肉切成薄片状，...

料酒和酱油和白砂糖 各1汤勺 香叶 1片 八角 2枚 蒜 3瓣 花椒 1小撮 大葱 2节 油 2汤勺 桂皮 1块 老姜 3片 东北大酱 2汤勺 方法/步骤 1 棒骨斩成大块，放入滚水中汆烫一下，去除血沫，捞出沥净水待用。2 用纱布包一个料包，其中包括：大料、花椒、桂皮、老姜、香叶、蒜和葱段 3 大火烧热锅中的油...

4 反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去 5 取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去 6 准备好调料 7 把香料放入调料包里，放入锅内。8 依次加入调料黄酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精 9 加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右 10 加好水后，盖上内锅盖。11 开火后，大火烧开，保持水沸腾8分钟...

米醋 5克 十三香 10克 八角，茴香，花椒 若干 方法/步骤 1 提前处理： 将猪肉或者牛肉、羊肉等任一种洗净，切成五厘米见方的丁块，用精盐搅拌均匀，然后把酱油和少量米醋倒进肉里拌匀腌渍1个小时。2  焖制：将肉和酱油，辅料等放进坛子里，加水到离坛口10厘米左右，坛口反扣一只碗。将坛子放在旺火上烧...

酱骨头的做法 简介 营养丰富补钙极品 食材 猪腿骨 5斤 葱 1根 姜 2两 花椒 适量 方法/步骤 1 骨头洗净，开水煮10分钟打沫加入葱姜花椒，高压锅20分钟，开盖后直接就可以吃了，汤也是很不错的哦 2 骨头洗净，开水煮10分钟打沫加入葱姜花椒，高压锅20分钟，开盖后直接就可以吃了，汤也是很不错的哦 3 ...