干烧鲤鱼的做法

1、将鱼洗净，把土腥线去掉

2、将鱼背改刀后撒上料酒、盐，腌制十五分钟

3、油锅烧热将鱼两面煎成金黄色捞出备用

4、各种配料改刀备用

5、油锅小火炒制五花肉，炒到略微发焦时放入葱、姜、蒜翻炒几下后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，倒入水后烧开

6、将煎好的鱼倒入锅里焖二十分钟后撒上青椒片即可