家常酸菜鱼

10 成功分离，注意不要切断鱼刺 11 雨肋骨切小段和鱼头鱼尾放一起 12 接下来片鱼，蝴蝶片，从鱼头向鱼尾方向斜45度下刀，这样保证小刺不会断，13 一连一断切成蝴蝶片 14 第二刀切断 15 完整的，有的鱼片切太薄煮熟易碎，建议可以切厚一点 16 鱼片装碗内，本地没有那种酸菜只好买调料包，有腌鱼包，调料包...

1 处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净，鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净，把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。2 倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。3 酸菜洗一下。4 切成段。5 千张切丝。6 炒锅里倒入适量的食用油。7 放入葱段爆香。8 倒入酸菜鱼的底料。翻炒几下。9...

1 将活鱼杀好然后在流水里清洗干净血水，用盆沥干水份 2 将锅里面倒植物油下去，油的多少可以根据下鱼的多少来定可以淹没鱼就好，等鱼下油锅看见边变色定型后就可以用漏子盛出来沥干多余的油去锅里面。注意在油锅里面加姜一块，鱼不要炸太久，炸久了后面煮鱼的时候容易煮烂。3 鱼在油锅里面去腥定型后用漏子...

酸菜鱼调料包 1包 桂皮 1块 八角 6个 酱油 1汤匙 黄酒 1汤匙 醋 1汤匙 步骤/方法 1 备齐所有食材，草鱼洗净切成鱼片 2 将洗净后的草鱼片控水后放入盘子中，加入酱油、黄酒、醋拌匀后，腌制15分钟去腥味 3 青红辣椒去籽洗净后切成丝、生姜去皮后切丝、蒜瓣去皮后切块、葱切葱花、桂皮和八角洗一下备用 4 ...

酸菜鱼的详细做法,酸菜鱼

1 1.首先准备好所有的材料，并将所有配菜洗净备用，酸菜需提前用清水淘洗几遍。2 2.接着，热锅待油热后放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒出香味。3 3.然后，放入酸菜，依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。4 4.倒入适量的开水，放入鱼和配菜，如干木耳、香菇等。5 5.加入花椒、八角、盐、十三香、姜片、小米辣等...

酸菜 两包 方法/步骤 1 刚买的鲜活草鱼将肚子里的黑膜去掉，鱼鳞弄干净 2 片鱼片，大小随意，我是因为觉得越大越好，不容易碎，所以片的稍微厚一点 3 片好后的鱼片放入清水中浸泡十分钟，去腥 4 将浸泡鱼的水倒掉，依次放入蛋清，少许的盐鸡精，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟 5 将各种材料切好备用 6 锅中放...

酸菜鱼的家常做法 简介 第一次吃酸菜鱼是在表姐家...吃完就爱上了 食材 草鱼 一条 酸菜鱼包 一包 芋头 半个 土豆 一个 香菜 一把 芝麻 少量 鸡蛋清 一个 盐 适量 步骤/方法 1 土豆芋头切片 2 加水下去煮炖成汤底 3 草鱼切片洗净 4 加上鸡蛋清跟酸菜鱼包里面的腌鱼粉加上适量盐（一点点）将鱼片...

1 原材料准备，乌鱼片成薄片，酸菜、小米椒、小葱切成小段，（也可加入几根红泡椒段），青笋切成条，金针菇撕成小段，土豆粉撕开冲洗，拍蒜、姜 2 片好的鱼片加入少许盐，往一个方向不断搅拌至呈现出鱼胶状态（鱼胶状态指：鱼肉摸起来黏黏的，像加入水淀粉的状态），边加水边搅打上劲，这个过程鱼肉会变得越来...

酸菜鱼怎么做？简介 经典菜，美味酸菜鱼的做法。食材 黑鱼 适量 酸菜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 青辣椒 适量 白胡椒 适量 淀粉 适量 鸡蛋清 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 鱼洗净，酸菜切块备用。2 切去鱼头，去掉鱼骨，留下鱼肉。鱼头鱼骨洗净留下备用。3 道斜40度...

在家怎么做酸辣爽口的酸菜鱼 简介 酸菜鱼，是道酸辣爽口，既有营养的菜肴，多吃鱼对身体有好处，吃鱼的宝宝最聪明哦。食材 鲜鱼 1000克 酸菜 200克 葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 姜 适量 花椒 适量 泡椒 适量 青、红辣椒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备一条鲜鱼，去鳞...

家常川味酸菜鱼 简介 昨天30岁生日，有事没来得及给自己做道菜。今天得空买来两条鱼犒劳一下自己。该文章来自豆果美食达人作者老丁说家常 食材 鮰鱼 2条 酸菜 200克 泡椒 100g左右 葱姜蒜片 适量 麻椒 适量 线椒 一根 鸡蛋 一个 玉米淀粉 三勺 盐 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 生抽 一勺 步骤 1 准备两条...

家乡菜—家常酸菜鱼 简介 云贵川的老乡们对麻、辣一定不陌生。还有就是比较出名的重庆火锅，那是又麻又辣。但是要说到吃酸的菜，那非是我们贵州人莫属了，比较有名的就是酸菜鱼了。今天我就来分享家常酸菜鱼的做法，希望对你有帮助。食材 草鱼 2斤 酸菜 300克 泡椒 20克 祘粒 15粒 干辣椒 5个 花椒 20克...

酸菜鱼的详细做法步骤 简介 酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼成菜肉质细嫩...

【酸菜鱼】简单做法 简介 用普通食材，做好吃美食；【酸菜鱼】简单做法，快来和我一起学习吧……食材 鲈鱼 2斤 莴笋 1根 竹笋 200克 酸菜 300克 香菜 2根 蛋清 1个 小米辣 2个 泡椒 5个 葱 1根 蒜 4瓣 姜 4片 啤酒 1瓶 油盐 适量 胡椒粉 适量 红薯淀粉 适量 方法/步骤 1 鱼洗干净后，先处理...

酸菜鱼的家常做法 简介 酸菜鱼是四川菜系，在四川算是家常菜，现在在全国各地也都很常见，以鲜草鱼为主料，在配以酸菜泡椒，酸辣可口，特别是寒冷的冬天，来盆热气腾腾的酸菜鱼，吃得浑身暖烘烘，那叫一个酣畅淋漓。第一次做难免有不足之处，望大家指正。食材 草鱼 1条（大概二斤）酸菜 400克 泡椒 3-5个 ...

鱼究竟有多少种做法？ 我想这是个没有答案的问题，因为我吃过用一条鱼做出的整桌宴席，鱼皮、鱼鳞、鱼漂皆是菜，以前总觉得鱼是宴席上不可缺少的主角，但是没想到一条鱼就能搞定一桌宴席，所以，鱼——真的有无尽可能。 酸菜鱼是四川家常菜中较早北漂的名菜，知名度是相当的高，以至在很长一段时间内，...

酸菜鱼的家常做法 简介 哎！！！食材 黑鱼 1条 酸菜 2包 葱 1根 鸡蛋清 1个 植物油 100g 水 适量 香菜小葱 适量 姜 5片 蒜 4瓣 盐 适量 干红辣椒 10个 花椒 20粒 孜然粉 5g 花椒粉 1茶匙 淀粉 10g 步骤/方法 1 先把鱼騙好，用少许盐鸡精味精，淀粉鸡蛋清，腌好 2 把酸菜用大葱姜片用大火炒香...

酸菜鱼的做法 简介 酸菜鱼是一道很著名的菜品，很适合平时大家聚会时一起吃，一整只大鱼做成一锅大大的酸菜鱼，搭配其他小菜之类，是个很不错享受。平时我们在家里要想吃酸菜鱼要怎么做呢？今天就介绍我自己的做法，可能每个地方和各人都有自己喜欢的配料搭配，可以根据本经验结合自己喜欢的食材进行配置，做出一锅...

家常菜之酸菜鱼的做法 简介 听说多吃鱼会变聪明，关键是不容易长胖，于是乎每天变着花样做鱼吃😂我超级喜欢酸中带辣的酸菜鱼，百吃不厌，自己学着做了几次，根据我成功的经验来跟大家分享一下！食材 黑鱼 1条 酸菜 300克 豆芽 100克 姜蒜 适量 盐，胡椒粉 适量 淀粉 适量 啤酒 1瓶 白醋 20克 方法/...

自家酸菜鱼的做法 简介 酸菜鱼的美味人人都喜欢，如何在自家制作一份美味的酸菜鱼呢？食材 草鱼 一条 黄瓜 一根 酸菜 适量 豆芽 适量 香菜 适量 白糖 适量 料酒 适量 花椒 适量 干红辣椒 适量 泡椒 适量 鸡蛋 一颗 姜蒜 适量 白醋 适量 白胡椒粉 适量 淀粉 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 鱼洗净，切好，若...

家常酸菜鱼的做法 简介 今天带来的是家常酸菜鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼 一条 酸菜 半包 金针菇 10克（个人口味酌情增减）葱姜蒜 10克 盐 少许 白胡椒粉 1小勺 蛋清 一个 淀粉 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 把黑鱼改刀一下，切成鱼片，然后进行腌制，加盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，淀粉，蛋清...

自制酸菜鱼怎么做好吃，自制酸菜鱼的做法 简介 “酸菜鱼是一道很经典的菜,酸辣爽口,鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼 食材 无骨巴沙鱼柳 1000g 酸菜 一袋 五花肉 50g 鸡蛋清 1个 青红椒 适量 葱花 适量 自制酸菜鱼怎么做好吃 1 青红辣椒要洗净切成小段备用。红色用小米辣，绿色用了杭椒 2 巴沙鱼柳没有刺...

酸菜鱼的家常做法 简介 很多人吃酸菜鱼都会选择去外面吃，比较少亲自动手做，小编今天分享的酸菜鱼是经过多次试验的，味道很鲜美，和外面吃的也是差不多的，而且做法相当简单。有时间的话，小编还是推荐在自己家做做酸菜鱼，享受下自己下厨的乐趣。食材 鱼 500克 酸菜 200克 姜 一块 蒜 3瓣 辣椒 2个 料酒 ...

美味酸菜鱼做法 简介 酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸...

酸菜鱼怎么做？简介 酸菜鱼特别好吃，许多的女生都喜欢吃。所以如果你学会了，可是很加分的哦！现在我做了一个教程，大家可以学了看看，很简单哦！因为有很多人不会自己削鱼片，所以我建议大家直接在市场上买现削的鱼片，但是记得一定要买新鲜的鱼片哦！食材 新鲜鱼片 适量 花椒 适量 酸菜 适量 葱 少许 红椒 ...

酸菜鱼最好吃的做法 简介 酸菜鱼是非常著名的川菜，以草鱼或黑鱼为主料，小编根据自己的一些日常写的，父母都说很好吃，也希望大家可以学会，这样就可以做出更加干净卫生的酸菜鱼了，好了废话不多说开始把。食材 草鱼 1条 四川泡菜 400g 小葱 适量 蒜 适量 水 适量 金针菇 适量 水淀粉 适量 胡椒粉 适量 盐 ...

家常菜：酸菜鱼 简介 今天小编给大家带来家常菜：酸菜鱼，供大家参考。食材 草鱼 1条 酸菜 250g 豆芽 10g 蛋清 1个 料酒 1勺 生粉 少许 盐 少许 蒜头 6个 葱 少许 香菜 少许 小米辣 4个 姜片 少许 方法/步骤 1 小条的草鱼一般2斤左右，人多的话可以选大点的。市场有卖，和老板说要做酸菜鱼，人家就...