回锅肉做法

五花肉 300克 蒜苗 50克 郫县豆瓣酱 12克 豆豉 5克 甜面酱 10克 猪油 20克 菜籽油 5克 小葱 2棵 生姜 1块 花椒 5克 清水 适量 步骤/方法 1 准备好配料：郫县豆瓣酱12克、豆豉5克、甜面酱10克、猪油20克、菜籽油5克、小葱2棵、生姜1块、花椒5克；2 五花肉和青蒜苗清洗干净；3 锅中倒水，放入整块五花...

郫县豆瓣酱 1茶匙 甜面酱 1汤匙 步骤/方法 1 锅里放适量水烧开，放入葱段和姜片。2 加入一小把花椒、1汤匙料酒和老抽，煮开2分钟左右。3 放入猪肉，盖上锅盖煮8-10分钟。4 青蒜切成小段。5 煮熟的猪肉捞出在凉水中浸泡两分钟后切成片。6 炒锅时加少许油，放入猪肉煸炒。7 炒至猪肉变焦黄，加入郫县豆瓣酱...

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉一直被认为是川菜之首，提到川菜必然想到回锅肉，其配料不同，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，色香味俱全，是下饭菜之首选。食材 五花肉 500克 姜 1小块 葱 2棵 蒜 5瓣 花椒 少许 料酒 2小勺 青辣椒 3个 西红柿 2个 豆瓣酱 2小勺 辣椒酱 1小勺 腐乳汁 2小勺 ...

又解馋又下饭。食材 五花肉 500克 蒜苗 250克 豆瓣 2勺 白糖b 1勺 鸡精 1点 姜 3片 步骤/方法 1 备好食材 五花肉煮好了 2 肉和馒头切片 蒜苗切节 3 肉放入锅中先煸炒 4 炒到肉片开始卷起了放入姜片 5 加入豆瓣 6 炒香后加白糖 7 最后加蒜苗馒头片翻炒一下出锅加鸡精 8 装盘 ...

回锅肉的家常做法 简介 准备好所有食材五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长...

家常回锅肉的做法 简介 不用很多很多调料，不用专门的称量器具，简单方便的做法，吃到饭店的回锅肉味道。底下的油油都是黄色的哦，是油炸豆豉的颜色。食材 五花肉 300克 青蒜苗 4根 老抽 0.5茶匙 料酒 2汤匙 姜 2片 牛肉豆豉，微辣 1尖汤匙 蒜 5瓣 香叶 2片 食用油 适量 盐 半盐匙 步骤/方法 1 锅内...

回锅肉的家常做法 简介 家常的菜，很下饭的一道菜 食材 五花肉 350克 油 适量 精盐 1小勺 酱油 50克 大葱 1段 姜 2片 红（青）小辣椒 适量 花椒 适量 青椒（可不放） 1个 步骤/方法 1 五花肉洗净切薄片，大葱、青椒、红绿小辣椒、姜洗净切片备用 2 炒锅放人适量的油，大火倒入姜、花椒，爆香后加入...

简介 回锅肉，相信很多人超爱的，喷香喷香的， 用来下饭下酒都非常棒。四川的回锅肉做法更是特别好吃，加了红油郫县豆瓣酱，香得呢不得了，口水都要流到鞋底了。一般四川回锅肉的做法都是会用到青椒，红椒，我把青椒换成了香菇，炒出来口感，香菇比肉都好吃，又香又鲜，每次炒一盘都不够吃。实在太好吃了

回锅肉的家常做法 简介 如今多数四川家庭都能将猪肉加豆豉烹制成“回锅肉”，且很受客人好评。食材 五花肉 500克 青椒 一把 红灯笼椒 一个 洋葱 半个 生姜片 适量 大蒜 适量 豆豉 适量 花椒 适量 生抽 适量 甜面酱 一小勺 步骤/方法 1 先将五花肉洗净冷水下锅 加入生姜片和料酒煮熟 2 捞起放凉 切薄片 3 ...

回锅肉的做法 简介 正宗回锅肉 食材 五花肉 一斤 青蒜（蒜苗） 200克 胡萝卜 1根 郫县豆瓣 2勺 姜、蒜 少许 青椒或小米椒 两三个 料酒 少许 方法/步骤 1 购买五花肉，前腿肉、后腿肉都可以。总之要带皮，肥瘦相间的猪肉。买回家下锅煮肉，水淹过肉还要多一些，放入料酒、姜少许拍碎，除腥 2 煮几分钟，就...

简介 这是一道简易版的回锅肉，做法比较简单，用料也不是那么讲究！食材 五花肉 200克 尖椒 5根 芹菜 3棵 花生油 2汤匙 精盐 1小勺 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 姜 2片 绵白糖 1小勺 味精 适量 步骤/方法 1 将五花肉用白水煮至7成熟。2 五花肉切片，芹菜切段，尖椒切丝，姜切沫。3 把肉炒至肉片发卷...

经典回锅肉的做法_怎么做经典回锅肉 简介 　　经典回锅肉的做法，回锅肉作为一道经典的川菜，现已被国内大多数人喜爱，噶里味美食网 小编就是一个十足的回锅肉爱好者，有事没事都喜欢自己动手做一做。要知道回锅肉最大的特点就是它口味非常独特，炒好之后看起来色泽红亮，吃起来肥而不腻，回锅肉在川菜中的地方是非常...

回锅肉的家常做法 简介 不是很正宗 但是味道很好 食材 五花肉 200克 洋葱 1个 胡萝卜 1根 青椒 1根 鲜味酱油 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 老抽 半勺 鸡精 0.5克 牛肉粉 0.5克 步骤/方法 1 青椒 洋葱 胡萝卜分别切片 2 五花肉先拿开水焯一下 焯掉血水 锅内换清水 把五花肉捞出来放在清水里炖90分钟左右 ...

我承认不加甜面酱也会好吃，但传统的回锅肉做法就是要加甜面酱，能让味道更厚重一些。 以前说回锅肉要放甜面酱，被不少人骂过，理由基本都是和他们妈妈的做法不一样，所以就不正宗。 不开心，不想解释。 （不想放甜面酱的话，可以放几粒豆豉） 倒一点酱油，增加酱香、酱鲜。 放一点点糖，能让整体的味道更柔和...

回锅肉的 做法 简介 好吃的回锅肉 食材 五花肉 500g 蒜苔 200g 盐 适量 生姜 适量 蒜 适量 大葱 适量 花椒 适量 八角 适量 红尖辣椒 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备好所用食材 2 把五花肉冷水下锅，加入八角、生姜、大葱和花椒煮至肉断生，用筷子插进肉里，没有血水淌出即可 3 把蒜薹去头尾洗净切段，...

回锅肉的做法 简介 经久不衰回味无穷之回锅肉的做法 食材 五花肉 1条约400克 黄瓜 1根 辣椒 1-2个 郫县豆瓣酱 1勺 豆豉 1勺 白糖 1小勺 蒜 2瓣 方法/步骤 1 五花肉一条用水煮出血水后再住三分钟左右 2 煮好后放凉后切成薄片 3 黄瓜刨掉一点点皮，不用完全刨干净，这样带点脆脆的，切片 4 切好后...

回锅肉做法方法 简介 传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为久蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了...

回锅肉的做法 简介 今天带来的是回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 300g 青蒜苗 2根 洋葱 小半个 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 糖 少许 盐 少许 姜片 2片 大葱 一小段 方法/步骤 1 五花肉洗净，锅烧热猪皮朝下在锅中摩擦，小心烫手（烫猪皮可去腥味）2 五花肉烫好洗净，冷水下锅，放姜片，大葱段

超级美味的回锅肉的做法 简介 真的很美味哦，比外卖做的还要正宗的多，喜欢吃的朋友快来学习怎么做吧。食材 五花肉 500g 郫县豆瓣酱 50g 辣椒 10g 方法/步骤 1 将五花肉放入冷水中下锅煮至7.8成熟的时候捞出来，晾凉了备用。2 将晾好了的五花肉切成片，辣椒切滚刀，把姜切成丝或者切成片的形状，蒜切成小块状...

回锅肉的做法 简介 今天交大家一道硬菜，回锅肉的做法 食材 五花肉 250克 胡萝卜 2根 青椒 4个 葱 2根 老姜 1个 蒜瓣 5个 豆瓣酱 2勺 生抽 1勺 耗油 1勺 干辣椒 3片 方法/步骤 1 五花肉洗净备用 2 五花肉，胡萝卜下锅煮10分钟 3 捞出浸入凉水，拿出来切薄片 4 青椒切小块，胡萝卜切片，小葱切断 5...

回锅肉的做法 简介 回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。食材 五花肉 1 蒜苗 适量 姜 适量 豆瓣酱 适量 花椒 适量 豆豉 适量 蒜 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 放入姜片，葱打结与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。煮熟时间大概半小时，用筷子插入肉中，...

回锅肉的做法 简介 据说正宗的四川回锅肉是用后臀肉去掉臀尖的第二圈肉，俗称“二刀肉”的，但家常做就别那么严格了，我家一般都用五花肉。下面给大家介绍一下回锅肉的做法。食材 五花肉 400g 青蒜 250g 干辣椒 10个 花椒 1勺 豆瓣酱 1勺 料酒 20ml 葱 5g 蒜 5g 方法/步骤 1 带皮五花肉冷水下锅加入葱段、...

回锅肉的做法 简介 今天带来的是回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 300g 青蒜 2根 洋葱 一小个 面片 10克（个人口味酌情增减）郫县豆瓣酱 1汤勺 生抽 1汤勺 料酒 3勺 糖 1茶勺 花椒 少许 姜片 6片 八角 1个 方法/步骤 1 准备食材 2 冷水下锅，防姜片、花椒、八角、两汤匙料酒 3 五花肉...

美味好吃的回锅肉做法 简介 快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。食材 豬肉 半斤 青蒜苗 三兩 蒜头 三瓣 紅辣椒 三隻 方法/步骤 1 豬肉洗淨連同冷水~薑~花椒下鍋~大火燒開~轉中火燒五分鐘 ...

回锅肉的做法 简介 回锅肉一直被认为是川味之首，是闻名中华的川味家常菜。它口味独特、色泽红亮、肥而不腻，所以我百吃不厌！首先准备好一块五花肉洗干净！食材 五花肉 500克 胡萝卜 1个 青辣椒 1个 小香葱 5棵 干辣椒 3个 花椒 少许 食用油 适量 生姜 1块 大蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 1大勺 豆豉 适量 鸡粉 ...

回锅肉的做法 简介 回锅肉是四川民间的传统菜肴，可以说是在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。“回锅肉”顾名思义，肉要先煮熟，再炒片炒，即为“回锅”之意。它的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻！食材 五花肉 500克 红辣椒 1个 蒜 3瓣 姜 1块 豆瓣 200ml 油 1勺 方法/步骤 1 将五花肉...

回锅肉的做法 简介 回锅肉是汉族特色菜肴，属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式。会锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓会锅，就是再次烹调的意思，它色香味俱全，颜色养眼，是最好的下饭菜之首先。食材 五花肉 400克 彩椒 45克 洋葱 20克 白沙糖 10克 生抽、酱油、料酒、水淀粉 10克 色...