剁椒怎么做

秋季正是成熟的大红辣椒上市的季节，爱吃剁椒的我几乎每年都会做一些剁辣椒，做好存放着慢慢吃。剁椒很美味比如用来拌米饭，拌面条，做剁椒鱼，炒菜等等都很美味。食材 红尖椒 2000克 姜 300克 蒜 250克 盐 500克 豆豉 50克 步骤/方法 1 将辣椒冲洗干净，在清水里浸泡10分钟。2 洗好的辣椒去蒂放在常温下晾干...

剁椒的做法?剁椒怎么做好吃,超市里卖10元一瓶的剁椒,自己在家里做成本低,卫生安全,吃着放心。做好的剁椒可以直接吃,也可以烹饪、面食、凉拌菜等调料。特别是用它来做剁椒鱼头,非常鲜美。今天跟大家介绍做剁椒时多加一物,特好吃,吃时你会专把它挑出来吃。

1 青豆洗干净，去掉外边的那层膜不要， 锅里加水放入青豆，煮十分钟捞出，晾干。2 将姜蒜辣椒切末放碗中，放盐拌匀腌制一小时。晾好的青豆放盆中，把拌好的剁椒酱加入拌匀即可 3 密封瓶开水烫下晾干。将拌好的青豆装入瓶中， 瓶口盖2层保鲜膜，将盖子盖上，放冰箱冷藏，十天后便可食用了。时间长越入味。

如图，就是搅拌均匀后的剁椒 7 接着就是装瓶了，我家正好有用完的色拉油桶，我又一次性做的比较多，所以决定废物利用，拿饮料瓶做了个简易漏斗，开始装瓶 8 全部装完后把熬好的有机菜籽油倒入封面，既可以增加剁椒的香味又有效隔绝了剁椒与空气的接触，以防剁椒变质。然后盖上瓶盖放个半个月左右就可以吃啦 ...

2 辣椒用刀切碎（这个过程很痛苦，两斤辣椒，omg，手都切麻了，最后男友代劳切的，手那个辣，得带橡胶手套才行，很多年前老妈剁辣椒是有大工具的，把十几斤辣椒放一个大木盆里，用一个大铲来剁，那铲的把有一人高呢，非常好用）3 切好的辣椒拌盐，两斤辣椒2~3两盐，如果剁辣椒做好就放冰箱里就可以少放...

7、放入配料中的白砂糖和盐，盐的用量一般按辣椒：盐＝10：1的比例放，糖可以按个人的口味适当调整。8、把它们充分搅拌均匀后放置30分钟后再加入1大勺的高度白酒拌匀。9、把做好的剁椒放入干净的无水无油的瓶子中，用勺子压实一下，盖上盖子，放在阴凉的地方就可以了。10、用这种腌制方法，第二天就可以吃了，...

美味剁辣椒做法 简介 自制剁椒，根据需要用量随做随用，无添加剂防腐剂，方便美味。食材 美人红辣椒 300g 大蒜 大半个 小黄姜 20g 白酒 适量 盐 二小勺 方法/步骤 1 美人红辣椒清洗干净，盐水泡20分钟后冲干净，晾干水后切碎备用 2 姜、蒜去皮洗净，晾干水后切碎备用 3 将辣椒碎、姜蒜碎倒一个稍大且方便...

自制剁椒的做法 简介 今天带来的是自制剁椒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小米椒 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 白酒 10克（个人口味酌情增减）老姜 10克 豆豉 10克 白胡椒粉 1小勺 生白芝麻/熟白芝麻 10克 方法/步骤 1 准备好一头蒜粒、一盒小米椒，一块生姜、一把青椒、洗净后晒干水分或者擦干水，晾几下

如何做下饭菜——剁椒 简介 春夏交替的时候，老是犯困、不想吃饭、食欲差，怎么办？剁椒是最佳之选，青椒含有丰富的维生素C，有散寒开胃、消食的功效。做法简单。食材 青椒 500g 姜 2g 大蒜 3g 花椒面 适量 五香面 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 选好主料和辅料后，在把青椒去掉头，洗干净，沥干。2 ...

剁辣椒的做法 简介 到了夏季，菜园子里的辣椒红彤彤的，看着很漂亮，摘一些下来做些剁辣椒，腌上两天，特别好吃、下饭。食材 红辣椒 400g 大蒜 3头 白糖 3调料勺 盐 4调料勺 麻油 2汤匙 方法/步骤 1 红辣椒的蒂剪掉，这样洗的时候进不去水，然后一个一个刷洗干净，再晾干水分。2 红辣椒先切成小块，再剁...

自制剁椒的做法 简介 喜欢剁椒的小伙伴可以尝试一下哦 食材 小米椒 适量 杭椒 适量 白醋 1勺 盐 1勺半 方法/步骤 1 小米椒，杭椒洗干净 2 小米椒剁碎 3 杭椒剁碎 4 把准备好的容器取出，把剁椒放入容器里 5 装一半后，加入一半的盐和白醋，盖上盖子，摇晃均匀 6 打开盖子，再装入另一半剁椒和盐，白醋，盖...

剁辣椒的做法？简介 剁辣椒，可能对于很多朋友来说都不陌生。在日常在家下厨无论是做荤菜、拌凉菜或者直接当开胃菜，剁辣椒无疑是很好的选择。但是很多朋友不知道剁辣椒如何去做。那么下面就跟大家分享一下美味剁辣椒的简单做法。食材 红辣椒 500g 绞肉机 1台 大蒜 50g 食用盐 45g 白糖 10g 高度白酒 一勺 密封...

怎么做剁辣椒 简介 怎么做剁辣椒呢？自制剁椒的方法，下面我们一起来看下吧。食材 红肉辣椒 6斤 盐 1.5斤 白砂糖 250克 大蒜 适量 高度白酒 适量 方法/步骤 1 首先将红肉辣椒去蒂，用干净的湿布反复擦几遍，确保辣椒干净。这里不用水洗是为了确保辣椒无水干燥，否则室温存放容易坏。2 然后戴上手套将红肉椒...

剁椒鱼头里面用的剁椒是怎么做的 简介 剁椒具体做法如下：准备材料：红辣椒 6斤、生姜 适量、蒜 适量、盐 适量、二锅头 适量、朝天椒 适量。1、第一步把准备好的红辣椒用清水洗净，放一旁备用。2、然后把准备好的姜蒜朝天椒洗净，放一旁备用。3、接着把准备好的土瓷罐洗净晾干，放一旁备用。4、使用菜刀把辣椒...

怎么样做剁辣椒,剁辣椒是湖南的一道特色食品,不过现在全国各地都有做剁辣椒。在平常的饮食中,很多菜都会需要用到剁辣椒,而且,剁辣椒单独配米饭吃也很香呢。那么怎么样做剁辣椒呢,今天小编就跟大家分享下自己制作剁辣椒的方法和过程。希望对有需要的朋友有所帮助哦。如

湖南剁辣椒的做法 简介 很多人都很喜欢剁辣椒，可以直接吃或者炒菜加一点，凉拌菜也可以哦，就连剁椒鱼头可以用这种腌制好 食材 红辣椒 一把 蒜头 适量 生姜 适量 植物油 两勺 盐 适量 方法/步骤 1 挑选新鲜辣椒，有一点破损都不能用！2 洗干净的辣椒晾干，不能有生水，过半小时，最后看下有没有水，如何有...

剁椒的正宗做法,今天给大家分享一个在家做剁椒的正宗做法。

7 把拌好的辣椒装入瓶子里，加一勺白酒后盖上盖子，这样好吃的剁辣椒就做好了。8 在常温24小时腌制后，放入冰箱冷藏，可以保鲜十几天哦。9 方法总结1 选择新鲜尖辣椒，洗干净沥干水2 把辣椒、大蒜、生姜剁碎3 放盐拌匀后装瓶4 倒入一勺白酒，盖上盖子腌制24小时后放入冰箱冷藏 注意事项 装剁椒的容器最好在...

食材 红辣椒 600g 独头蒜 100g 嫩姜 100g 盐 40g 方法/步骤 1 红辣椒洗干净以后一定要晾干表面的水分，整个过程中都不能有生水.最后将剁辣椒装入容器放在避光阴凉通风处即可。注意事项 大红辣椒出水率比较大，做好的剁椒建议短时间内食用完，适合不太能吃辣椒的人；如果希望保存时间更长的可以用小红辣椒腌制，...

6 剁椒基本上是刚刚腌制出来即可食用，可这样吃起来感觉辣味很冲不顺口，至少得经过半个月的发酵后再吃起来才能感觉到香。还要记住：每次吃的一定要用干净的，干净的筷子或勺子从瓶子里取出，不得污染了瓶子里的辣椒，否则就容易造成剩下的辣椒变质。注意事项 辣椒洗干净后需晾一下水再做 每500克辣椒要40克左右的...

凉拌辣椒剁椒的做法 简介 凉拌辣椒做起来简单吃起来好吃到流口水。把辣椒剁剁，剁成碎末状，吃剁椒就馒头那叫一个好吃；下面我们来看下凉拌辣椒剁椒的做法：食材 辣椒 300g 食盐 适量 佐料 适量 香油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 把新鲜买回来的辣椒去辣椒巴，然后进行清洗干净，选辣椒红色的最好，看着好看而且...

自制剁椒的家常做法 简介 每到秋季，辣椒丰收的季节里，家里都有制作剁椒酱的习惯。在寒冷的冬季里煮一锅菜饭，浇上一勺剁椒，那个香辣甭提多过瘾，多么下饭了。剁椒酱的制作方法也不复杂，请看一下具体步骤。工具/原料 辣椒，生姜，大蒜瓣，盐，味精，白糖，高度白酒。方法/步骤 1 首先准备好，辣椒喜欢吃辣的...

韭菜剁辣椒的做法 简介 韭菜剁辣椒这道小菜，是夏秋季的专属，因为这时候的韭菜、辣椒和香菜都是露天的，吃起来是辛辣鲜美味道足。若是用反季节棚扣的这三种蔬菜做出来的就大不一样了，即便是手法和调味不差一丝一毫，但口感和滋味绝不能同日而语。下面九九天空就来为您呈上这道菜 工具/原料  ...

如何自制剁辣椒 简介 自己很喜欢吃剁椒鱼头，即美味又开胃又营养，特别的爽，但是要做的好吃，还得有个味道好的剁辣椒，这个是关键，所以自己分享下自己亲手做的剁辣椒！！！食材 辣椒 1kg 姜 0.5kg 蒜 3个 盐 适量 方法/步骤 1 准备食材：辣椒、姜、蒜，喜欢吃辣劲大点的就买点朝天椒（特辣）或者细辣椒...