湖南剁辣椒的做法

1、挑选新鲜辣椒，有一点破损都不能用！

3、晾干之后把辣椒去蒂

5、放入料理机中，搅拌一分钟就可以了，没有料理机的可以直接用菜刀剁碎也可以

7、然后准备一些生姜和大蒜，适量即可，当然也是需要无水的

9、把辣椒酱搅拌均匀

11、然后把做好的辣椒酱装入密封罐中，用小勺压紧

13、一周后的辣椒酱就可以吃了，超美味的哦！