剁辣椒的做法

1、将辣椒和大蒜清洗干净。

2、将清洗好的辣椒和大蒜倒入绞肉机的器皿中。

3、盖上机盖，进行搅拌。注意不易绞的过碎，通常在绞肉机里反复搅拌5-7次即可。

4、取出绞肉机刀片。

5、放入备好的食用盐。

6、依次放入备好的白糖和白酒。

7、搅拌均匀后，放入备好的密封器皿中。

8、密封好后，冷藏一周左右。美味的剁辣椒就制作成功了。