1、准备食材：辣椒、姜、蒜，喜欢吃辣劲大点的就买点朝天椒（特辣）或者细辣椒都比较辣，不能吃太辣的朋友慎加啊！(姜是自己的子姜，香！）
2、材料清洗：辣椒最好泡下盐水（本人基本蔬菜都这样洗，如果在老家的就不用了哟），避免有农药残留，姜洗干净，蒜拍好。
3、食材处理：姜切片切丝这样容易剁碎，蒜剁碎，辣椒剁碎。
4、拌匀：将剁好的姜、蒜、辣椒加入适量的盐拌匀，然后就可以装罐啦（注意罐要密封哟），残留的辣椒水也可以一起装入！
5、大功告成，过个3.4天就可以吃了哟，要酸的话可以时间长点，(常温就可以了，如果后面时间长了不想太酸了就放冰箱，这样就不会算那么快哟）看图，是不是流口水了（农家还有个秘方，放点自己炸得茶籽油放点超级香哟，平常的就没什么作用，反倒会使辣椒变质变白了就好吃了哟！）
