轻乳酪蛋糕的家庭做法

1、准备好上述食材（此份量为一个6吋） 第一排为蛋黄糊 第二排为起司糊 第三排为蛋白霜。

3、将蛋白高速打发后加入柠檬汁、糖分批加入，低速打至湿性发泡。再挖三分之一的蛋白霜至蛋黄起司糊中搅拌均匀。最后将蛋黄起司糊倒入剩余蛋白霜中搅拌均匀。倒入底部已铺上烘焙纸及周围涂上一层薄薄的奶油的6吋烤模内。烤模外层底部用铝箔纸包一下。