轻乳酪蛋糕做法

1、奶油奶酪放深盘内，加入50克牛奶、20克细砂糖和几滴柠檬汁

3、倒入溶化的黄油打搅均匀

5、15克低筋面粉和10克玉米淀粉混合均匀，筛入拌好的奶糊中

7、鸡蛋清滴入少许柠檬汁，用打蛋器打起大泡，分三次加入30克细砂糖

9、将打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中

11、倒入椭圆形的模具中，轻震几下，消掉大气泡

13、烤至表面上色取出，放冰箱冷藏4小时以上即可脱膜食用