轻乳酪蛋糕的做法

1、把鸡蛋磕去容器，用勺子把蛋黄取出，蛋白加入柠檬汁或醋放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪，黄油，牛奶放入容器隔热水(大概70°左右)搅拌至顺滑无颗粒。

3、筛入低粉画Z字搅拌均匀。

5、预热烤箱150°。开始打发蛋白。分3次加入白糖。低速打发，湿性泡发就可以。

7、倒入模具

9、出烤箱后，趁热烙上烙印。