银鱼汤

食材：

银鱼，鸡蛋，番茄1个，香菇1个，姜，料酒，小葱1根，盐，鸡精

步骤：

1、香菇切丁，小葱切葱花，生姜切片；

2、锅中油温6成热，倒入蛋液快速滑炒捞出；

3、锅中留底油，倒入番茄炒出汁，倒入银鱼、料酒、鸡蛋、香菇炒匀；

4、加入1大碗清水煮沸后调入盐、鸡精、葱花即可。