我们将食物放进冰箱储藏，冰箱为了让食物的温度降下来，就会有一个低温源，食物的热量就会自动转移到低温源上；而制造低温源的蒸发器就在冰箱的底部，只有把这些热量转移到冰箱外面释放掉，才能再次吸收热量降低食物的温度，所以冰箱的外壁就是最好的散热器。
冰箱发热烫手的现象属于正常现象，跟冰箱的工作原理有一定关系，但温度异常偏高，还是要引起注意。在我们日常生活使用中，尽量不要过渡频繁的打开冰箱门，频繁打开会使冰箱内部的温度升高，从而导致冰箱的工作量加重。
所以冰箱的摆放位置很重要，一般要在冰箱两侧预留5到10CM，上方要预留10CM以上，后侧要预留10CM以上的空间。不要在冰箱的两侧覆盖东西，应该保持冰箱的两侧有足够的空间散热。存放食物时，需等食物冷却之后再放入冰箱。
平时也应当多注意冰箱的保养，有助于食物长效保鲜，还可以有效延长冰箱的使用寿命。
