金钩贝尖炒冬瓜的做法

食材用料：冬瓜400克，金钩海米30克，贝尖50克，盐适量，鸡精适量，花生油适量，香菜适量，高汤一碗

步骤：

1.首先准备好金钩贝尖炒冬瓜之全部配料；

2.将冬瓜切成均匀薄片；

3.金钩海米用开水浸泡20分钟；

4.贝尖祛除杂质后开水泡30分钟；

5.香菜洗净切段儿；

6.热油金钩海米、贝尖下锅爆香；

7.放入冬瓜大火翻炒，加入适当高汤，冬瓜变软，加入鸡精、盐翻炒收汤即可。