铁观音介于红茶与绿茶中间，属于乌龙茶，品质上乘，具有独特的观音韵，冲泡后具有兰花香，奶油香，香气馥郁持久，滋味醇浓的特点。有缓解疲劳、抗氧化、防治龋齿、调节血压、减肥等功效。因独具“观音韵”而著称，属半发酵茶，发酵程度为30%~60%。
一、铁观音茶的特点
1.产地:产自福建安溪，主要分布在福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓，大坪、感德等地。
2.品种分类:清香型、韵香型、浓香型、陈香型,口感分类:正味、消青，拖酸、回青。
3.铁观音属于乌龙茶，品质上乘，具有独特的观音韵，奶油香。
4.介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，冲泡后带有天然的兰花香，清香雅韵，滋味醇浓，有“七泡有余香”之美誉。
二、铁观音的功效及作用
1.茶叶中含有一定量的咖啡因，有助于保持兴奋、醒目，适量饮用一般可起到一定的缓解疲劳的作用。
2.含多酚类物质，有利于减少甘油三酯、总胆固醇等物质的囤积，肥胖者通常可以适量喝铁观音茶，从而达到一定减肥瘦身的效果。
3.有抗氧化的功效。
4.氟化物通常可以与牙齿中的钙相结合，从而起到防酸、抗龋的作用，因此适量饮用铁观音，有利于防治龋齿。
5.维生素和儿茶素一般具有辅助调节血压的作用，如果存在血压偏高的情况，通常可以适量饮用铁观音，从而改善不适症状。
适宜人群：爱美人士、上班族、肥胖症患者。
禁忌人群：贫血、胃肠功能较差者。
建议平时可以饮用铁观音，如果对其过敏或者饮用后出现身体不适，应及时就医。
