银耳炖鸡汤的做法

食材：

鸡肉半只，银耳1朵（约20克），枸杞10克，姜1块，葱1段，盐，酱油、白糖

步骤：

1、银耳清水浸泡，期间换水3次直至泡发，去除杂质撕小块，姜切片，葱切段；

2、鸡肉洗净剁成块；

3、放入沸水中加料酒焯水去血沫，捞出洗净沥干；

4、鸡肉、银耳、葱段、姜片、放入砂锅中炖50分钟以上；

5、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。