土豆炖鸡脖的做法

食材：

鸡脖，土豆，干辣椒，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，老抽，盐

步骤：

1、土豆去皮切小块，鸡脖洗净，姜、蒜切片；

2、鸡脖中放入姜片，料酒和蚝油腌制15分钟；

3、油温烧至7成热，放入干红辣椒、姜片、蒜片，炒香；

4、倒入鸡脖，翻炒至变色；

5、倒入热水，调入生抽和老抽，闷煮10分钟，倒入土豆，加入糖，闷煮20分钟；

6、加入盐，大火收汤，待汤汁变浓稠后关火，即可出锅盛盘。