草鱼炖粉条的做法

食材：

草鱼600克、粉条、小葱、姜、蒜、盐、鸡精、白老抽、生抽、料酒

步骤：

1、草鱼洗净，沿鱼骨切开，鱼身切大块，姜、蒜切片，小葱切葱段；

2、粉条放入温水中泡软；

3、鱼块中放入姜片、盐半勺、料酒1勺拌匀腌制10分钟；

4、油温烧至七成热，爆香姜蒜片；

5、放入鱼块煎至两面金黄，放入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺；

6、放入盐1勺、白糖1勺、清水适量煮5分钟；

7、放入粉条煮10分钟；

8、汤汁收干后加入葱段、鸡精半勺拌匀即可。