烤串步骤
烤串，想必很多人一提到就会口水流一地，烤串作为夜市必备美食之一，看着别人烤感觉很简单，烤出来也很好吃，但自己一上手却感觉力不从心，其实烤串也是有讲究的。
在这里给大家简单介绍一下烤肉串的方法吧。首先材料准备，肉，料酒，油，芝麻，蚝油，酱油，蜂蜜，水。先将肉洗干净沥干水分切成5毫米厚的长条。然后用油，蚝油，酱油，料酒，五香粉抓匀，盖保鲜膜放在冰箱腌制一晚。然后竹签泡水半个小时。将腌肉的汁倒出一小碗加入蜂蜜调匀成酱汁。将腌制好的肉片用竹签串起来，刷上酱汁，竹签两头用锡纸包好。放进预热好的烤箱，烤30分钟，中途取出再刷一次酱汁，翻面继续烤。最后撒上熟的白芝麻，开吃。
要注意的是，烤的肉最好肥瘦相间，这样烤完才不会柴。肉类至少要腌制一个下午，这样味道才能进到肉里。具体烤肉温度看自己烤箱而定。烤肉时可以放孜然粉，辣椒粉。口味依个人喜好。
