东坡肉的做法

烹饪耗时：2小时

食材费用：20元

食材：五花肉600克、姜、小葱、

调味料：盐、冰糖、老抽、生抽、黄酒

步骤：

1.姜切片，小葱挽成葱结；

2.洗净的五花肉放入锅中，将入适量清水、姜片、葱结大火煮开；

3.捞出洗净，切成大小均匀的方块；

4.将姜片铺入砂锅中，再铺上葱结，切好的五花肉，皮向下放在葱结上；

5.放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水适量大火煮开，煮10分钟后换小火，焖1小时30分钟，放入盐继续焖30分钟；

6.盛出后装盘即可。