炝芥菜丝的做法 炝芥菜丝怎么做

步骤1

食材：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

芥菜洗净，切细丝。

步骤3

大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段。

步骤4

热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒、花椒、姜，爆香。

步骤5

倒入芥菜丝，大火快速炒匀，调入盐、鸡精，炒1分钟即可。