1、冰箱冷藏法：将西瓜用保鲜膜包起来，然后将西瓜放置在冰箱中冷藏即可。2、凉水保鲜法：用保鲜膜将西瓜包裹住，然后在一个足够大的盆里放入半盆凉水，将西瓜放入凉水中，一天换三次水即可。
西瓜的保存方法
未切开的西瓜和已经切开的西瓜不仅存放方法不同，而且两者的存放时间也不同。这是我们保存西瓜时需要注意的两点。
对于未切开的西瓜，我们将其放置在家中通风阴凉的地方储存即可。在13摄氏度以下的室温中，未切开的西瓜可以保存两周左右。对于已经切开的西瓜，我们应该尽快食用，即使存放进冰箱中，也应该在24小时内食用完。存放已经切开的西瓜时，必须包裹上保鲜膜。不然在冰箱内复杂的环境内，西瓜可能会和其他事物串味，也会更快变质。
切了的西瓜怎么保存
切了的西瓜可以用保鲜膜包裹后，存放进冰箱的保鲜层内；切了的西瓜还可以用凉水进行保鲜，先将西瓜用保鲜膜包裹好，而后将其放进装有凉水的盆里即可。对于第二种保存方法，需要注意勤换凉水，可以延长西瓜的保鲜时间。
