-
5 锅烧热内,放少许油,放入包好的锅贴,煎到底部发黄放一勺水 6 放入水后盖上锅盖,焖3分钟左右,锅内的水烧干后,锅贴就熟啦
-
切成大小相当的剂子,压成饼,擀成薄片 6 馅放在中间,两边面片在顶端捏一下,全都这样包好 7 热锅热油,小火,将锅贴码在锅中 8 洒少许水,盖上锅盖,小火焖。中间洒两三次水,直到底部变脆,出现焦痕,肉馅发白即可 9 两边是开口的,所以很容易熟。熟透之后馅料在皮里会成团,不会掉出来 ...
-
正宗锅贴的做法,锅贴是一种著名的传统小吃,据说起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,
-
5 之后把面团压成薄皮再用圆形模具压成皮子(也可以直接用擀面杖擀)6 取一张皮子加入肉馅 7 做成饺子形状 8 至全部做好 9 取所需黑芝麻 10 锅内倒油 11 温油下入锅贴 12 煎至底部微黄 13 倒入清水,水量能浸没锅贴底部 14 盖上转中火煎至锅内水分收干后打开撒上黑芝麻即可出锅 15 蘸醋吃味道最佳 ...
-
发面锅贴怎么做好吃 简介 用玉米面做发面锅贴,松软可口,营养丰富,玉米面含有大量的纤维素,能够促进胃肠蠕动,排除体内毒素。食材 玉米粉 200克 鸡蛋 2个 酵母 2克 白糖 10克 食用油 适量 方法/步骤 1 盆中放入玉米粉,鸡蛋磕入盆中,放入白糖,酵母。2 加适量温水合成面糊,盖上盖发酵。3 当面糊发酵至
-
感觉锅贴做起来更容易哈,没有饺子那么多褶,只要把皮合起来就OK做法简单满口流汁的鲜肉锅贴,而且稍微用油煎一下后的面食更香更好吃,晚上回去做好几分钟就能煎熟一盘,晚餐就吃它了,一盘下肚超满足哈 食材 猪肉 500克 饺子皮 400克 韭菜 100克 盐 2克 白萝卜 100克 姜蒜葱 40克 料酒 20毫升 香油 30...
-
玉米面锅贴的做法 简介 这是一款用玉米面粉制作成超好吃的玉米面锅贴,金灿灿的,蓬松又暄软,嚼起来又香又脆,老人和孩子也都爱吃。食材 玉米面 400克 面粉 300克 鸡蛋 3个 白糖 适量 酵母 4克 方法/步骤 1 碗里加入玉米面100克、白糖30克、开水100毫升拌匀 2 温度降下来后,加3克酵母、两个鸡蛋、200克...
-
三鲜锅贴的做法 简介 味道真是棒棒的,鲜美无比的三鲜馅(鸡肉泥,北极虾和木耳),底子煎的又是这么完美,上传与大家分享。材料:鸡肉泥400克,北极虾20个,木耳100克,鸡蛋一个,面粉500克。调料:葱、姜、盐、糖、老抽、生抽、蠔油、胡椒适量 食材 鸡肉馅 400克 木耳(水发) 100克 北极虾 20个 鸡蛋 1...
-
锅贴怎么做才能更酥脆鲜香?简介 今天就给大家分享一个锅贴的制作方法,以及调馅配方小技巧,学会了在家做比买的经济实惠还好吃 工具/原料 肉馅,葱,姜,韭菜,生抽,老抽,盐,十三香,蚝油,食用油、鸡蛋 面粉 方法/步骤 1 1、肉最好是选用五花肉,肥瘦相间这样做出来吃起来更香,先切成小块儿放到绞肉机里面...
-
️酥脆肉馅锅贴 ️的做法 简介 锅贴,中国北方的一种传统小吃,属于煎烙馅类的食品。配以不同的蔬菜馅料,制作精巧,味道可口。锅贴的形状也有所不同。制作方便简单易学,是一道不错的主食。最近家里都是黑麦粉所以顺手做了黑麦粉的锅贴,样貌虽然丑了点,好在口感是极好的,记录生活中的点滴,不喜勿喷请...
-
玉米面锅贴的做法 简介 粗粮玉米面又来啦 ️ ️ ️一次发酵,省时省力,毫不夸张的蓬松宣软,香甜可口。。。本来打算豆沙做夹心,翻遍了冰箱才想起来上次用完了 那就纯锅贴走起吧!食材 玉米面 100克 白砂糖 10克 盐 2克 鸡蛋 1个 酵母 3克 面粉 140克 开水 100克 食用油 5克 方法/步骤 1 ...
-
土菜馆好吃的锅贴的做法 简介 去吃土菜和柴火鸡每次都会点一份锅贴,家里人都特别爱吃,上次在自贡一家点刚好看到有现场做就回家学着做,真的和店里的一样好吃,分享给大家!食材 面粉 400G 白砂糖 少许 食用油 少许 方法/步骤 1 将400G面粉(面粉不一样要高劲的,普通的就行,可以根据自己家里人数定量)...
-
素馅锅贴的做法 简介 前天烙饼剩下了一小块面团放在冰箱里,今早起来想着吃锅贴,最近对肉肉不太感冒,感觉素馅锅贴更可口一些,就在自家院子里割了一小把韭菜搭配了两个柴鸡蛋,为了省事,也没有下锅炒,把韭菜切好后用蛋液饺子料+盐和食用油,直接搅拌均匀就下手包了,完全不担心馅料散发出来,因为蛋液把韭菜...
-
营养早餐——锅贴怎么做 简介 儿子放假了,早餐的要求好象更高了,今天的订单成了锅贴。锅贴做起来不是很难,但是又要准备馅又要和面,早上大好的时光都被做饭占用了,嘴上唠叨着费事,可当看到儿子大口大口地吃着,还不时地给我表扬“妈,你做得真好吃,比买的好吃”,嗯,心里是真的高兴啊!食材 肉 60克 面粉
-
锅贴的家常做法,做法简单又好吃 简介 锅贴是中国北方的一种著名小吃,在信阳这边也很流行,做法简单又美味,我家都是一次包很多,放在冰箱里冷藏起来,每次吃的时候,拿出来煎就行了。下面就介绍一下我家的锅贴是怎么包的。食材 面粉 500g 粉条 500g 韭菜 500g 鸡蛋 6个 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 老抽 ...
-
牛肉锅贴的做法 简介 用破壁机搅打了牛肉泥,偷懒用饺子皮包了点开口的牛肉锅贴!食材 牛肉 200克 鸡蛋 1个 饺子皮 250克 色拉油 适量 盐 少许 老抽 1勺 白砂糖 半小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 黑胡椒粉 少许 姜汁 1勺 十三香粉 适量 葱 1棵 步骤/方法 1 牛肉切成小块 2 放入破壁机的搅拌杯里 3 盖...
-
洛阳锅贴的做法 简介 锅贴是驰名中原的特色小吃,一包汁、一团馅、一张皮,外焦里嫩、焦脆软香。饺子放入已加热的平底锅内,待油滴入,锅底滋滋做响,热腾腾的锅贴口感滑嫩,外脆内软,加上精心调制的创意酱汁,让锅贴美味加分!食材 猪肉末 250g 韭菜 25og 面粉 300g 热水 200g 植物油 8g 酱油 5g 虾米...
-
速冻锅贴(煎饺)怎么煎?简介 速冻食品给上班族带来很大的便利,速冻的锅贴想吃随时煎了就吃,这里介绍一下我的煎法,希望对厨房菜鸟有帮助,请达人勿喷!不要纠结这是锅贴还是煎饺,你爱叫啥就叫啥,好吃就行!另外,用不粘锅煎比较好操作。食材 速冻锅贴 适量 玉米油 少许 水 适量 方法/步骤 1 锅入适量油...
-
煎锅贴的做法 简介 锅贴外面香香脆脆,大家都很爱吃,尤其是要趁热吃。外面的锅贴要么全菜,要么全肉,我们可以在家做上自己喜欢的馅料,做起来也很简单。食材 韭菜 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 黑胡椒粉 适量 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 锅中放油烧热,倒入蛋液,用铲子铲成鸡蛋碎晾...
-
2 再揉成长条状,切成大小相同的小剂子,把每个小剂子用玻璃瓶擀成薄薄的圆饼状,锅贴皮就做好了。3 调馅料,取胡萝卜和芹菜切成小丁块,倒入生抽蚝油食盐翻拌均匀,腌制两分钟,4 将馅料放入锅贴皮上,捏成饺子形状。5 平底锅内少量油,烧至五成热,转中小火慢慢煎至底部金黄,倒入半碗水刚好没过锅贴的一半...
-
西葫芦锅贴的做法 简介 面粉加温水揉成面团,盖上湿布放在一边饧面面葫芦用擦板擦成丝,洒上盐拌匀,逼出水之后用纱布把西葫芦丝纂干香菇和木耳泡发、洗净、剁碎,加上切碎的豆腐干一起拌入西葫芦中,西葫芦的嫩和木耳的脆搭配起来口感超好。最后加适量油和盐。(注意:西葫芦是用盐腌过的,所以加盐之前最好...
-
玉米面小鱼锅贴怎么做?简介 锅内倒入食用油,加热,放入鲫鱼,煎至两面金黄,放入生抽、老抽、生姜、大蒜、食盐、鸡精、白糖和清水,中火,煮沸,取出面团,分成35g/个,擀成椭圆形,贴在锅内,熬至浓稠,撒上香葱和红辣椒。食材 鲫鱼 500g 玉米面 100g 面粉 100g 生抽 10g 老抽 3g 生姜 15g ...
-
茴香锅贴的做法 简介 锅贴在北方是常见的家常主食,皮薄如纸,馅大如鼓,一口下去满嘴鲜香。 要做到薄皮大馅还不漏,和面是有技巧的。首先得选择高筋粉或者富强粉,其二是面与水的比例2:1(软硬度对皮的柔韧性也是有很大影响的),最后要有充分的时间来饧面,饧好的面更易加工,做出的皮更加地筋道、有嚼...