红烧肉的做法窍门

1 1、将泡好的五花肉洗干净，切成4厘米见方的小块，准备好需要的调味品。2 2、五花肉冷水下锅和水一起煮开，焯至肉变色，捞出用温水冲洗净肉上的沫子，沥干备用。3 锅中放入少量的色拉油，烧至6成热时，倒入焯过水的五花肉小火翻炒，炒至五花肉变成金黄色，这时锅中的油脂变多，放入10ml料酒和一点醋，去掉...

1 先准备肥瘦相间的带皮滑肉一块。2 把肉改刀切块。3 凉水下锅，加一点料酒，焯水，出血沫捞出冲洗干净。4 控干水分，下入锅中，把肉煎出肥油，倒出备用。5 锅里下冰糖，熬制枣红色，倒开水冲一下。6 放肉，酱油，老抽适量。7 倒入葱姜，八角，桂皮，香叶，花椒，茴香，多放一点盐。8 大火炖40分钟。

方法/步骤 1 准备材料 2 开水煮五花肉 3 盖上盖子，大火20分钟 4 姜切块 5 蒜拍扁 6 煮好的肉捞出 7 锅中倒入油 8 土豆和姜都下锅中煸香 9 把小葱也下锅 10 炒至金黄 11 下香叶和八角 12 下五花肉 13 炒至金黄 14 倒入料酒 15 水 16 茶树菇 17 生抽 18 老抽 19 冰糖 20 煮开后转小火，...

烧好红烧肉窍门,想要做出来好吃的红烧肉,不知道烹饪的诀窍是做不出来好吃的呢,今天小编就教大家一些窍门。

方法/步骤 1 带皮五花肉切成麻将大小块 2 放入开水锅中加入姜片料酒焯水五分钟，这一步也可以去除肉中的一部分油脂.热锅不放油，3 下五花肉煎至金黄（⚠️油会溅出来 大家注意安全）五花肉会渗出很多油脂，4 这时候加入冰糖炒糖色，冰糖融化以后翻炒两分钟。5 再加入生抽老抽料酒，6 再加入热开水转入砂锅中...

3、彻底煸炒 红烧最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎。这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不腻；而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把鱼皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，味道会格外香。当肉煸好、鱼煎好需要上色，传统的做法是用少许水把糖熬得棕红，然后...

步骤/方法 1 1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。2  3 2、锅里放油煸炒肉块到微黄。4  5 3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。6  7 4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。8  9 5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐...

大蒜红烧肉的做法 简介 大蒜与肉搭配使得肉的营养更好吸收，在网上看到葱蒜对孩子智力发育有好处，烧到肉里味道好了，孩子也爱吃。食材 五花肉 300克 大蒜 2头 冰糖 8粒 热水 2碗 花椒 8粒 八角 半朵 姜 3片 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 油 1小勺 盐 少许 步骤/方法 1 五花肉切成小块儿，放入...

红烧肉（最简单的红烧肉做法）简介      吃过好多人做过的红烧肉，觉得好吃是好吃，但是就是做法太过于复杂，为了做好我的懒人健康菜谱，特地减少不必要的调料，倡导简单，好吃，健康菜谱。基本上是零难度。食材 五花肉 200g 姜 10g 干辣椒 3个 八角 2个 老抽 3ml 冰糖 3颗 盐 0.5g 方法/步骤 1 ...

红烧肉怎么做好吃 简介 红烧肉，很受欢迎的一道菜，今天，我把自己做红烧肉的私房小窍门分享给大家，希望家家的饭桌上，都有最最美味的红烧肉 食材 猪五花肉 适量 葱姜 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 猪五花一块，推荐大家买肉时候选择农家猪，没有漂亮的分层...

红烧肉怎么做好吃不腻窍门 简介 红烧肉含有丰富的蛋白质和脂肪，它鲜嫩美味，营养丰富，是人们特别爱吃的美食之一，那么怎样做红烧肉好吃不腻呢？食材 肥肉 300g 姜 5g 白糖 4g 老抽 4g 桂皮 2g 白糖 3g 食盐 3g 鸡精 3g 方法/步骤 1 将300g肥肉洗净切成丁备用；2 将5g姜去皮洗净切成片，桂皮2g洗净备用；3...

怎样做红烧肉才嫩而不腻 简介 做为一个爱吃红烧肉的人来说，每每希望自己做的红烧肉肥而不腻都感觉是很难的，但经过N次的失败后，小遍我终于找到了窍门，在这里分享给大家！食材 猪肉 适量 方法/步骤 1 将猪肉切好块，用温开水洗净猪肉内血水，然后放在漏勺或盆内去掉多余水份备用 2 将葱切段、姜切片、...

红烧肉家庭做法窍门 简介 红烧肉是很多人都爱吃的一道家常菜，肥而不腻，美味极了。下面咱们就来说说红烧肉家庭做法的窍门。食材 红烧肉 切块 香葱 适量 冰糖 适量 干红辣椒 适量 姜片 适量 八角 适量 香叶 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 首先将五花肉洗干净，按照喜欢的...

如何烧出肉质软糯 入口即化的红烧肉,自己做红烧肉,折腾半天,肉却又硬又柴?怎么样才能烧出肉质软糯入口即化的红烧肉?小编分享了自己做红烧肉的经验,快来参考一下,有了它们,以后在家做红烧肉再也不怕做不软嫩啦。

李锦记红烧汁 4瓷勺 盐 1勺 姜 4克 葱 3根 蒜 2瓣 料酒 小半碗 香醋 1瓷勺 八角 2个 桂皮 1小段 花椒 30粒 丁香 10粒 香叶 5片 白芷 2片 豆蔻 1个 干辣椒 5克 步骤/方法 1 牛腩肉泡水半小时去血水，切麻将块，2 配菜有胡萝卜、土豆和洋葱，分别切滚刀块 3 准备卤肉料：八角、花椒、桂皮、...

所以，只要荤素搭配得当，吃肉有节制，饱了口福的同时记得多吃蔬菜、水果、纤维量大的食物，保持适量运动的好习惯，偶尔吃吃红烧肉不会胖，反而会对身体有益处哦！来做道红烧肉中的经典：毛氏红烧肉红烧肉的做法多种多样，其中毛氏红烧肉的口味属于复合型味道，很好融合了各种香料和调味料等多种香味，互不冲突；块...

如何做红烧肉 简介 红烧肉，甜而不腻 食材 五花肉 适量 八角 2个 冰糖 适量 生抽 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 把五花肉均匀的切成小块，然后锅里放清水，倒入肉块，加点料酒，等水开后光火把五花肉捞起，用清水洗干净五花肉的浮沫，晾干水分.2 锅里加少许油,把五花肉放入锅里煸炒，炒到表皮金...

红烧肉的制作过程 简介 五花肉，即是在猪肋排上的肉。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。好的五花肉，肥瘦层次分明，肥瘦肉厚度相当。从底下往上数：一层皮，一层肥，一层瘦，一层肥，一层瘦。一定要层儿好的，做出来才漂亮，吃起来口感才好。方法/步骤 1 ...

自制红烧肉家庭版 简介 红烧肉，肥而不腻！太下饭了！食材 五花肉 1000g 葱 一根 姜 一块 盐 适量 方法/步骤 1 将肉切成小块。锅中加入清水，烧热，加入肉块，用热水焯掉血水。2 一定要去血水，去过血水的肉，比较香。将肉捞出，盛在电压力锅锅胆中。3 加入适量的盐。4 将葱切成段、姜切片，放入锅...

红烧肉的制作方法 简介 红烧肉人人都爱吃，下面我介绍下本小编的做法。食材 猪肉（腰条） 1千克 方法/步骤 1 选用上好的五花肉，切方块备用。2 锅内加入凉水，将切好的肉放入国内，倒入料酒，加入生姜片，然后温火烧开。煮至猪肉变色捞出洗净备用。3 从新起锅，热锅凉油，微热加入冰糖，小火慢炒，炒至枣...

红烧肉的家常做法步骤 简介 红烧肉的家常做法步骤！红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。食材 五花肉 适量 蒜 适量 姜 一个 冰糖 适量 八角桂皮 少许 辣椒 几个 葱 两颗 料酒 适量 油 少许 方法/步骤 1 首先开始背菜，切姜片；把蒜拍碎；葱切成段；2 准备一些清水放入锅中，把上好的猪肉放入。接着放入...

家常红烧肉的做法 简介 不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味 食材 新鲜五花肉 500克 姜 五片 冰糖 适量 八角 八个（小）草果 一个 方法/步骤 1 原料图如图所示。2 五花肉切成麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3 锅里放油煸炒肉块到微微发黄。4 放入干辣椒...

今天，我就将自己制作这道红烧肉的制作方法和窍门与大家分享一下，希望大家能够在家中做出最最美味、最最解馋的红烧肉来。　　材料　　五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。　　做法　　1、五花肉洗净，切4厘米见方...

红烧肉的做法步骤 简介 老公做这道红烧肉，用了炒糖色，所以颜色非常的美。食材 五花肉 500克 冰糖 40克 酱油 2汤匙 姜片 4片 方法/步骤 1 准备好所需食材。2 将五花肉洗干净切成大块。3 锅中加入适量的冷水，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。4 将炒锅烧稍微热，倒入适量的食用油...

傻瓜式红烧肉的简单做法 简介 红烧肉的做法可谓五花八门，网上教材也应有尽有，其实红烧肉并不难，所谓条条大路通罗马，只要掌握好下面几个步骤，做出的红烧肉可以让家人直呼你大厨哦。食材 五花肉 750g 葱姜蒜 适量 酱油 适量 料酒 适量 干辣椒 1个 冰糖 1块 盐 两勺 桂皮 一小截 八角 1朵 方法/步骤...

毛氏红烧肉的做法 最正宗的做法毛氏红烧肉做法 简介 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。食材 五花肉 500克 冰糖 适量 干辣椒 适量 八角 3个 桂皮 适量 香叶 适量 姜 适量 盐 适量 毛氏红烧肉的做法 最正宗的做法...