自制红烧肉家庭版

1、将肉切成小块。锅中加入清水，烧热，加入肉块，用热水焯掉血水。

2、一定要去血水，去过血水的肉，比较香。将肉捞出，盛在电压力锅锅胆中。

3、加入适量的盐。

4、将葱切成段、姜切片，放入锅胆中。可以加大料：白芷、花椒、八角、茴香、桂皮之类。

5、加入酱油，可以放红烧酱油，以便上色。

6、一定放几块冰糖！冰糖可以提味，不需要太多，一两块就行。

7、将一切都放好后，加入热水，水量以没过肉为准。通电，焖12分钟。等热气散去后，就可以吃了。也可以盛到锅中，再次收汁，更美味！